🍰 Bolo Rei do Interior no Liquidificador
com textura macia, sabor marcante de coco e uma casquinha dourada irresistível.
Ideal para café da manhã, lanche da tarde ou sobremesa.
🧾 Ingredientes
- 🥚 4 ovos inteiros
- 🧈 4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 🥥 200 ml de leite de coco
- 🥫 1 caixinha (395 g) de leite condensado
- 🥛 1 e ½ xícara (chá) de leite integral
- 🌽 5 colheres (sopa) de amido de milho
- 🥥 100 g de coco seco ralado
🥣 Modo de Preparo (Sem Erro)
- 🔌 No liquidificador, coloque:
ovos, manteiga, leite de coco, leite condensado e leite integral.
Bata por 4 minutos, até ficar bem homogêneo.
- 🌽 Acrescente o amido de milho e o coco ralado.
Bata rapidamente, apenas até misturar.
- 🧁 Despeje a massa em uma assadeira
untada com manteiga e polvilhada com amido de milho.
- ✨ Se quiser, polvilhe um pouco de coco ralado por cima.
- 🔥 Leve ao forno pré-aquecido a 180°C
por 50 a 60 minutos.
- 🪵 Faça o teste do palito:
Se sair úmido, mas não líquido, está no ponto certo.
- ⚠️ Se dourar rápido demais:
cubra com papel alumínio e continue assando.
Se necessário, asse em banho-maria.
- ❄️ Retire do forno e deixe esfriar totalmente
fora da geladeira antes de desenformar.
💡 Dica Especial (Opcional)
Para uma versão ainda mais especial, corte o bolo ao meio depois de frio
e recheie com:
- 🥄 Doce de leite
- 🍫 Creme de avelã
❓ Perguntas Frequentes (FAQ)
O bolo pode solar?
Não, desde que o tempo de forno seja respeitado e o bolo não seja desenformado quente.
Posso usar coco fresco?
Sim, mas use a mesma quantidade e escorra bem para não alterar a textura.
Precisa fermento?
Não. O amido de milho e os ovos garantem a estrutura e a cremosidade do bolo.
Posso fazer em forma pequena?
Pode sim, apenas reduza o tempo de forno e fique atento ao teste do palito.
Como conservar?
Guarde em recipiente fechado por até 3 dias fora da geladeira
ou 5 dias refrigerado.
✨ Dica final: Essa é uma receita simples, econômica e certeira.
Ideal para quem quer um bolo caseiro que sempre dá certo!
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