A Rabanada Assada Tradicional é uma versão prática e mais leve da clássica rabanada de Natal, feita no forno e com o mesmo sabor aconchegante que todo mundo ama. Ideal para a ceia, café da manhã especial ou sobremesa, ela combina textura macia por dentro, superfície dourada e um toque irresistível de canela.
Com ingredientes simples e preparo descomplicado, essa receita é perfeita para quem quer evitar fritura sem abrir mão do sabor. O resultado é uma rabanada cremosa, perfumada e com apresentação bonita, ótima para servir em família ou até vender em porções.
🍽️ Rendimento: 6 porções
📈 Dificuldade: Fácil
📋 Ingredientes
- 🍞 1 pão francês amanhecido cortado em fatias
- 🥛 500 ml de leite integral
- 🥚 3 ovos
- 🍬 1/2 xícara de açúcar
- 🌿 1 colher (chá) de canela em pó
- 🧈 1 colher (sopa) de manteiga para untar
- 🍯 Açúcar e canela para polvilhar
👩🍳 Modo de Preparo
Etapa 1 — Preparar o creme
Em uma tigela, misture bem o leite, os ovos, o açúcar e a canela até obter um creme homogêneo. Esse líquido vai garantir a maciez da rabanada.
Etapa 2 — Umedecer o pão
Passe rapidamente cada fatia de pão no creme, sem encharcar demais, apenas o suficiente para absorver o sabor.
Etapa 3 — Montar a travessa
Unte um refratário com manteiga e acomode as fatias lado a lado, formando uma camada uniforme.
Etapa 4 — Assar
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 minutos, virando as fatias na metade do tempo para dourar por igual.
Etapa 5 — Finalizar
Retire do forno e finalize polvilhando açúcar e canela a gosto antes de servir.
💡 Dicas Extras
- Use pão amanhecido para evitar que a rabanada desmanche.
- Se quiser mais cremosidade, acrescente 1/2 lata de leite condensado ao creme.
- Para dourar mais, ligue o grill do forno por 5 minutos no final.
- Sirva com mel, doce de leite ou frutas frescas.
❓ Perguntas Frequentes (FAQ)
Posso fazer rabanada assada com pão de forma?
Sim, funciona bem, mas prefira o pão mais firme para melhor textura.
Dá para preparar com antecedência?
Sim, você pode assar e aquecer no forno antes de servir.
Posso congelar rabanada assada?
Pode, por até 1 mês, bem embalada e descongelando no forno.