O Pudim Natalino com Frutas é uma sobremesa fresca e colorida que une a cremosidade do pudim com o toque vibrante das frutas — perfeito para a ceia de fim de ano. Ideal para ocasiões familiares, ele destaca-se pela montagem que forma um visual festivo e pela facilidade: não precisa ir ao forno e fica pronto com pouco trabalho. A seguir, confira a versão completa com ingredientes, passo a passo, dicas e respostas às dúvidas mais comuns.
Com ingredientes simples e preparo descomplicado, esta receita foi pensada para funcionar no dia a dia sem perder o capricho. Siga as etapas e, em pouco tempo, você terá uma sobremesa cremosa, leve e com apresentação bonita, que conquista pelo sabor e pela cor.
📋 Ingredientes
- 🥫 1 lata de leite condensado
- 🥛 1 e 1/2 caixinha de creme de leite (aprox. 300 g)
- 🥛 400 ml de leite (ou 1 copo e meio)
- 💊 30 g de gelatina sem sabor (hidratada conforme instrução)
- 🍓 8 morangos lavados e fatiados
- 🥝 1 kiwi em cubinhos
- 🍑 1 lata de pêssego em calda (escorrido e em pedaços)
- 🍇 opcional: uvas-passas ou frutas cristalizadas a gosto
- 🍯 caramelo pronto ou raspas de chocolate para decorar (opcional)
👩🍳 Modo de Preparo
Etapa 1 — Preparar a gelatina
Hidrate a gelatina conforme instruções da embalagem (geralmente com água fria e depois dissolver em banho-maria ou micro-ondas rapidamente). Reserve para que fique líquida e morna — não deixe endurecer.
Etapa 2 — Bater o creme
No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o leite até obter um creme liso. Com o liquidificador ainda ligado, acrescente a gelatina dissolvida em fio para incorporar bem ao creme.
Etapa 3 — Montar a forma
Disponha as frutas (morangos, kiwi, pêssego e outras de sua escolha) no fundo de uma forma de buraco ou em uma forma comum, formando um arranjo bonito. Se quiser, misture pequenas porções de frutas no próprio creme.
Etapa 4 — Refrigerar
Despeje o creme sobre as frutas com cuidado. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas (ou até firmar bem). Para desenformar facilmente, passe uma faca nas bordas ou submerja a forma rapidamente em água morna.
Etapa 5 — Finalizar
Desenforme e decore com frutas frescas adicionais, raspas de chocolate ou um fio de calda. Sirva gelado — fica especialmente refrescante em dias quentes de festa.
💡 Dicas Extras
- Escolha frutas firmes para não soltar muita água e deixar o pudim aguado.
- Se quiser um visual mais natalino, intercale cores (vermelho dos morangos, verde do kiwi, amarelo do pêssego).
- Hidrate bem a gelatina e não deixe esfriar demais antes de misturar — assim o creme firma melhor.
- Para versão sem lactose, use leite condensado e creme de leite sem lactose e substitua o leite por bebida vegetal.
❓ Perguntas Frequentes (FAQ)
Posso usar outras frutas?
Sim — a receita aceita frutas de sua preferência; prefira as firmes para manter a textura do pudim.
Quanto tempo fica na geladeira?
Deixe pelo menos 4 horas ou, idealmente, de um dia para o outro para firmar bem.
Preciso cozinhar o pudim?
Não — esta versão é à base de gelatina e não requer cozimento, o que a torna prática.
Como desenformo sem quebrar?
Passe uma faca rente às bordas e mergulhe rapidamente a base da forma em água morna por alguns segundos para soltar o fundo.