Um clássico que todo mundo ama! Macio, recheado e com aquele cheirinho de padaria que conquista qualquer um! 😍
🛒 Ingredientes:
Para a Massa:
- 500g de farinha de trigo (aproximadamente) 🌾
- 10g de fermento biológico seco (ou 30g do fresco) 🍞
- 1 ovo 🥚
- 1 colher (sopa) de açúcar 🍬
- 1 colher (chá) de sal 🧂
- 2 colheres (sopa) de óleo 🛢️
- 250ml de leite morno 🥛
Para o Recheio:
- 300g de presunto fatiado 🍖
- 300g de muçarela fatiada 🧀
Para Finalizar:
- 1 gema para pincelar 🥚✨
- Orégano a gosto 🌿
👩🍳 Modo de Preparo:
- Ative o fermento:
Misture o fermento, o açúcar e o leite morno. Deixe descansar por 5 minutos até espumar. - Prepare a massa:
Adicione o ovo, o óleo e o sal à mistura. Aos poucos, incorpore a farinha até formar uma massa macia e levemente grudenta. - Sove a massa:
Transfira para uma bancada enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos até ficar lisa. Cubra com um pano e deixe crescer por 1 hora, até dobrar de volume. - Monte os joelhos:
Abra a massa com um rolo, formando um grande retângulo. Corte em pedaços menores.
Recheie cada pedaço com uma fatia de presunto e uma de queijo. Dobre como envelope ou rolinho e feche bem as laterais. - Finalização:
Coloque os salgados em uma forma untada ou forrada com papel manteiga.
Pincele com a gema batida e polvilhe orégano por cima. - Asse:
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 25 a 30 minutos ou até dourar.
💡 Dica Especial:
Sirva ainda quentinho, acompanhado de um suco natural ou refrigerante.
Fica igualzinho — ou até melhor — que o lanche da padaria! 🤤🍹
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Perguntas Frequentes
Quais são os ingredientes necessários para fazer o clássico lanche de padaria recheado?
Para a massa, você precisará de 500g de farinha de trigo, 10g de fermento biológico seco (ou 30g do fresco), 1 ovo, 1 colher de sopa de açúcar, 1 colher de chá de sal, 2 colheres de sopa de óleo e 250ml de leite morno. Para o recheio, use 300g de presunto fatiado e 300g de muçarela fatiada. Para finalizar, separe 1 gema para pincelar e orégano a gosto.
Como devo preparar a massa para o lanche recheado?
Comece ativando o fermento misturando-o com o açúcar e o leite morno, deixando descansar por 5 minutos até espumar. Em seguida, adicione o ovo, o óleo e o sal à mistura. Aos poucos, incorpore a farinha até formar uma massa macia e levemente grudenta. Sove a massa em uma bancada enfarinhada por cerca de 10 minutos até ficar lisa. Cubra com um pano e deixe crescer por 1 hora, até dobrar de volume.
Qual é o processo para montar e assar o lanche recheado?
Após a massa ter crescido, abra-a com um rolo, formando um grande retângulo, e corte em pedaços menores. Recheie cada pedaço com uma fatia de presunto e uma de queijo, dobrando como envelope ou rolinho e fechando bem as laterais. Coloque os salgados em uma forma untada ou forrada com papel manteiga. Pincele com a gema batida e polvilhe orégano por cima. Asse em forno preaquecido a 180 °C por 25 a 30 minutos ou até dourar.
