Pudim de leite cremoso feito no fogão

O pudim de leite é uma iguaria clássica que conquista corações Brasil afora. Com sua textura cremosa e sabor irresistível, essa sobremesa é perfeita para encerrar qualquer refeição com chave de ouro. Se você está em busca de uma receita fácil e surpreendente, experimente este pudim de leite feito na boca do fogão. Siga nosso passo a passo e prepare-se para saborear uma fatia divina deste pudim!

Ingredientes da Calda:

• ½ copo (americano) de água quente
• 1 copo (americano) de açúcar
• 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha

Ingredientes do Pudim:

• 4 copos (americano) de água morna
• 10 colheres (sopa) de leite em pó
• 6 colheres (sopa) de açúcar
• 4 ovos

Passo a Passo:

1. Preparando a Calda:

1. Em fogo baixo, derreta o açúcar em uma panela até formar um caramelo dourado.
2. Adicione a água quente aos poucos, deixando ferver até obter um caramelo brilhante.
3. Incorporar a essência de baunilha e despeje essa calda no fundo e laterais de uma forma de furo central (20 cm de diâmetro). Reserve.

2. Preparando o Pudim:

1. No liquidificador, adicione os ovos, açúcar, água morna e leite em pó.
2. Bata por aproximadamente 3 minutos, até obter uma mistura cremosa e homogênea.

3. Montando e Assando:

1. Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada.
2. Cubra a forma com papel alumínio.
3. Coloque a forma em uma panela que acomode totalmente ou em uma panela própria para banho-maria.
4. Asse na boca do fogão, em fogo médio, em banho-maria, por cerca de 30-35 minutos.

4. Finalizando:

1. Retire a forma do fogo e deixe o pudim esfriar.
2. Leve à geladeira por aproximadamente 4 horas, até que esteja bem gelado e firme.
3. Desenforme cuidadosamente o pudim.

Dicas Finais:

• Você pode decorar o pudim com fios de caramelo ou raspas de chocolate antes de servir.
• Experimente adicionar um toque pessoal, como raspas de limão ou laranja à calda.
• Sirva o pudim acompanhado de uma bola de sorvete de creme para uma combinação irresistível.
• Certifique-se de desenformar o pudim com delicadeza para manter sua forma e apresentação perfeitas.

Agora que você tem o segredo para preparar um pudim de leite incrivelmente saboroso na boca do fogão, reúna os ingredientes e desfrute desta delícia clássica em grande estilo!