Sequilhos são biscoitos simples e deliciosos que fazem parte da culinária brasileira há muitas gerações. Feitos com poucos ingredientes, são crocantes por fora e desmancham na boca. Os palitinhos de sequilhos são uma versão ainda mais divertida e prática desses biscoitinhos, perfeitos para servir como acompanhamento de um café ou chá da tarde, para presentear ou até mesmo para matar aquela vontade de doce no meio do dia. Nesta receita, vamos ensinar como fazer palitinhos de sequilhos de maneira simples e fácil, utilizando ingredientes que você provavelmente já tem em casa.
Palitinhos de sequilhos é tradicional na culinária brasileira
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo (140 g);
- 1/2 xícara (chá) de amido de milho (75 g);
- 1/3 xícara (chá) de açúcar (60 g);
- 1/2 xícara (chá) de manteiga sem sal (100 g);
- 1 gema de ovo;
- 1/2 xícara (chá) de açúcar cristal para empanar (100 g).
Modo de Preparo:
- Em uma vasilha, misture a farinha de trigo, o amido de milho, o açúcar, a manteiga sem sal e a gema de ovo.
- Amasse todos os ingredientes com as mãos até que a massa fique compacta e não grude nas mãos.
- Divida a massa em pequenas porções e modele em formato de palitos.
- Empane os palitinhos no açúcar cristal e acomode-os em uma forma grande, deixando um espaço entre eles.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até que estejam dourados.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de servir.
- Armazene os palitinhos em um recipiente bem fechado para que não amoleçam.
Rendimento: 40 unidades.
Dicas para a receita de Palitinhos de Sequilhos:
- Utilize manteiga sem sal para que a receita não fique muito salgada.
- Deixe a massa descansar na geladeira por cerca de 30 minutos antes de modelar os palitinhos. Isso vai ajudar a firmar a massa e facilitar a modelagem.
- Para deixar os palitinhos mais crocantes, asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até que estejam dourados.
- Se quiser variar o sabor, adicione raspas de limão ou laranja à massa antes de modelar os palitinhos.
- Caso queira uma versão mais saudável, substitua o açúcar por adoçante culinário e a manteiga por margarina com baixo teor de gordura.
- Armazene os palitinhos em um recipiente bem fechado para que não amoleçam. Eles podem ser mantidos por até uma semana em temperatura ambiente.
