Este é um receita clássica de pudim de pão, que é fácil de fazer e fica delicioso. Basta misturar os ingredientes no liquidificador, cozinhar o caramelo e colocar tudo na forma. É uma sobremesa perfeita para compartilhar com a família e amigos.
Doce de Corte Caipira Perfeito
- 6 ovos inteiros
- 3 fatias de pão caseiro sem casca
- 1 copo (200 ml) de leite ou suco de laranja
- 1/2 xícara (100 g) de açúcar
- 1 colher de sopa (15 g) de maizena
Modo de Preparo:
- Em um recipiente, misture os ovos, o açúcar e as fatias de pão.
- Adicione o leite ou suco de laranja e bata tudo no liquidificador por cerca de 2 minutos.
- Adicione a maizena e bata novamente por mais 1 minuto.
- Em uma forma, coloque 10 colheres de açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo até que o açúcar derreta e fique dourado.
- Despeje o caramelo na forma e deixe esfriar.
- Adicione a mistura do liquidificador à forma e leve ao banho-maria por 50 minutos.
- Desenforme quando ainda estiver morno e sirva.
Dicas:
- Para uma textura mais suave, use pão branco sem casca.
- Caso prefira, substitua o leite por suco de laranja para uma versão mais cítrica.
- Para um caramelo mais escuro, deixe o açúcar cozinhar por mais tempo.
- Sirva o pudim ainda quente ou gelado, dependendo da preferência.
Medidas importantes:
- 1 xícara de manteiga = 225 g
- 1 colher de sopa de manteiga = 15 g
- 1 xícara de farinha de trigo = 130 g
- 1 colher de sopa de farinha de trigo = 8 g
- 1 xícara de açúcar = 210 g
- 1 colher de sopa de açúcar = 15 g
