O Bolo Gelado de Nozes é uma sobremesa prática, saborosa e sofisticada, perfeita para ocasiões especiais ou para deixar o café da tarde ainda mais gostoso. Com massa fofinha, recheada de nozes e finalizada com uma calda cremosa de leite condensado, esse bolo conquista pelo sabor marcante e textura irresistível.
O preparo é simples e o resultado surpreende: cada pedaço é embrulhado no papel-alumínio e levado à geladeira, ficando geladinho e molhadinho. Uma verdadeira tentação para servir a convidados ou preparar com antecedência!
🍽️ Rendimento: 8 porções
📈 Dificuldade: Fácil
📋 Ingredientes do Bolo Gelado de Nozes
- 🥚 3 ovos
- 🥛 1 xícara (chá) de leite
- 🫒 1/2 xícara (chá) de óleo
- 🍬 2 xícaras (chá) de açúcar
- 🌾 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- ✨ 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 🌰 1 xícara (chá) de nozes picadas
- 🧈 Óleo e farinha de trigo para untar e enfarinhar
- 🌰 Nozes trituradas para polvilhar
Para a Calda
- 🥛 1 lata de leite condensado
- 🥛 1/2 xícara (chá) de leite
- 🥛 1/2 xícara (chá) de leite em pó
👩🍳 Como Fazer Bolo Gelado de Nozes
Etapa 1 — Preparar a massa
Bata no liquidificador os ovos, o leite, o óleo, o açúcar e metade da farinha até ficar homogêneo.
Etapa 2 — Finalizar a massa
Transfira para uma tigela, adicione o restante da farinha, o fermento e as nozes picadas. Misture delicadamente.
Etapa 3 — Assar
Despeje em forma de 30×22 cm untada e enfarinhada e leve ao forno médio (180 °C) por cerca de 35 minutos, até dourar.
Etapa 4 — Preparar a calda
Misture o leite condensado, o leite e o leite em pó até obter um creme uniforme.
Etapa 5 — Cortar e regar
Retire o bolo do forno, deixe amornar, corte em quadrados, passe cada pedaço na calda e polvilhe com nozes trituradas.
Etapa 6 — Gelar
Embrulhe em papel-alumínio e leve à geladeira por 2 horas antes de servir.
💡 Dicas Extras
- Você pode substituir as nozes por castanhas ou amêndoas.
- Se quiser um bolo mais molhadinho, aumente um pouco a quantidade de calda.
- Sirva embrulhado em papel-alumínio bem gelado, como nos tradicionais bolos de festa.
- Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima para dar um charme extra.
❓ Perguntas Frequentes (FAQ)
Posso usar margarina no lugar do óleo?
Sim, mas o óleo deixa a massa mais úmida e fofinha.
Dá para preparar a calda com antecedência?
Sim, pode ser feita e guardada na geladeira por até 2 dias.
O bolo pode ser congelado?
Sim, os pedaços podem ser congelados já embrulhados em alumínio por até 30 dias.
Posso usar nozes já trituradas na massa?
Pode sim, mas deixe alguns pedaços maiores para dar textura ao bolo.
