Truque do vinagre para fazer batata frita sequinha e crocante

2023-01-22 Leitura: 1 min

Uma dica para fazer batatas fritas sequinhas e crocantes é adicionar um pouco de vinagre à água usada para cozinhar as batatas antes de fritá-las. Isso ajuda a remover a excessiva umidade das batatas, o que resulta em fritas mais crocantes. Você pode adicionar cerca de 1 colher de chá de vinagre para cada litro de água usada para cozinhar as batatas. Certifique-se de escorrer bem as batatas antes de fritá-las e use óleo quente suficiente para garantir que elas fritem corretamente.

Receita de Batatas Fritas Sequinhas e Crocantes:

Ingredientes:

Batatas
Vinagre
Óleo para fritar

Instruções:

Corte as batatas em fatias finas e de tamanho uniforme
Em uma panela, adicione água suficiente para cobrir as batatas e 1 colher de chá de vinagre.
Adicione as batatas à panela e leve ao fogo médio para cozinhar até que estejam macias, mas não moles.
Escorra as batatas e deixe-as esfriar completamente.
Aqueça o óleo em uma panela ou frigideira em fogo alto.
Adicione as batatas à panela ou frigideira e frite até dourar, mexendo ocasionalmente.
Escorra as batatas fritas em papel toalha para remover o excesso de óleo.
Tempere com sal e outros temperos de sua escolha (opcional)
Sirva quente e crocante.

A dica para fazer batatas fritas sequinhas e crocantes é adicionar um pouco de vinagre à água usada para cozinhar as batatas antes de fritá-las. Isso ajuda a remover a excessiva umidade das batatas, o que resulta em fritas mais crocantes. Certifique-se de escorrer bem as batatas antes de fritá-las e use óleo quente suficiente para garantir que elas fritem corretamente. Adicione o vinagre de acordo com o tamanho da panela e o quantidade de batatas, para não ficar com um gosto muito forte de vinagre.