Truque do vinagre para fazer batata frita sequinha e crocante

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Receita de Batatas Fritas Sequinhas e Crocantes:

Uma dica para fazer batatas fritas sequinhas e crocantes é adicionar um pouco de vinagre à água usada para cozinhar as batatas antes de fritá-las. Isso ajuda a remover a excessiva umidade das batatas, o que resulta em fritas mais crocantes. Você pode adicionar cerca de 1 colher de chá de vinagre para cada litro de água usada para cozinhar as batatas. Certifique-se de escorrer bem as batatas antes de fritá-las e use óleo quente suficiente para garantir que elas fritem corretamente.

Ingredientes:

  • Batatas
  • Vinagre
  • Óleo para fritar

Instruções:

  1. Corte as batatas em fatias finas e de tamanho uniforme
  2. Em uma panela, adicione água suficiente para cobrir as batatas e 1 colher de chá de vinagre.
  3. Adicione as batatas à panela e leve ao fogo médio para cozinhar até que estejam macias, mas não moles.
  4. Escorra as batatas e deixe-as esfriar completamente.
  5. Aqueça o óleo em uma panela ou frigideira em fogo alto.
  6. Adicione as batatas à panela ou frigideira e frite até dourar, mexendo ocasionalmente.
  7. Escorra as batatas fritas em papel toalha para remover o excesso de óleo.
  8. Tempere com sal e outros temperos de sua escolha (opcional)
  9. Sirva quente e crocante.

A dica para fazer batatas fritas sequinhas

e crocantes é adicionar um pouco de vinagre à água usada para cozinhar as batatas antes de fritá-las. Isso ajuda a remover a excessiva umidade das batatas, o que resulta em fritas mais crocantes. Certifique-se de escorrer bem as batatas antes de fritá-las e use óleo quente suficiente para garantir que elas fritem corretamente. Adicione o vinagre de acordo com o tamanho da panela e o quantidade de batatas, para não ficar com um gosto muito forte de vinagre.

 



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Sou a Dona Lúcia, apaixonada por receitas caseiras daquelas que abraçam a alma. Cozinho com amor há mais de 50 anos e aqui no Receita Grátis compartilho meus segredos de vó: bolos fofinhos, truques simples e muito carinho em cada passo. Se você procura sabor, economia e aquele jeitinho acolhedor de cozinhar, chegou ao lugar certo! cozinheira da velha guarda | inspiração do Receita Grátis
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