Oi, aguarde

Travessa de uva ficará linda na sua mesa de Natal!

travessa de uva
travessa de uva

Prepare-se para se deliciar com esta travessa de uva divina! Esta receita do Canal Receitas de Pai combina um creme irresistível, massa folhada crocante e uvas frescas, tudo envolvido por uma ganache de chocolate. Ideal para surpreender na ceia de Natal ou em qualquer ocasião especial!

Ingredientes:

Para o creme:

  • 1 caixinha de leite condensado
  • 100g de chocolate branco nobre (não usar fracionado)
  • 500ml de leite integral
  • 3 gemas de ovos
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1 caixinha de creme de leite

Para a montagem:

  • Ganache de chocolate (para decorar)
  • Massa folhada pronta para assar
  • Uvas verdes sem sementes (a gosto)
  • 300ml de creme de leite fresco ou chantilly
  • 1 colher (sopa) de açúcar

Modo de Preparo:

Do creme:

  1. Em uma panela de fundo grosso, misture o leite condensado, o amido de milho e as gemas até obter uma mistura homogênea.
  2. Acrescente o creme de leite, o chocolate branco nobre e o leite. Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até engrossar. O creme não ficará muito espesso.
  3. Despeje o creme em uma forma retangular grande e nivele a superfície. Leve à geladeira após esfriar.

Da montagem:

  1. Corte a massa folhada em tiras e asse até dourar. Reserve.
  2. Na batedeira, bata o creme de leite fresco com o açúcar até obter ponto de chantilly.
  3. Misture o creme já gelado da geladeira ao chantilly, incorporando delicadamente.
  4. Em um refratário, faça uma camada com parte do creme. Quebre a massa folhada assada por cima.
  5. Adicione o restante do creme, espalhando bem. Deixe um espaço na superfície para as uvas e a ganache.
  6. Distribua as uvas sobre o creme, cobrindo toda a travessa.
  7. Leve à geladeira por no mínimo 6 horas, ou até o dia seguinte.
  8. Finalize decorando com a ganache em arabescos sobre as uvas.

Sirva esta magnífica travessa de uva e aproveite cada pedacinho dessa sobremesa incrível!

Assista ao vídeo da receita completa no Canal Receitas de Pai para dicas e orientações detalhadas durante o preparo!

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