A sobremesa Travessa da Felicidade é uma opção deliciosa e cheia de camadas, perfeita para ocasiões especiais! Com um creme suave e frutas frescas, essa sobremesa é fácil de preparar e tem uma apresentação linda. Aqui está o passo a passo completo.
Travessa da felicidade uma sobremesa perfeita para o natal e o ano novo
Para o Creme:
- 4 gemas
- 1 e ½ litro de leite
- 2 latas de leite condensado
- 6 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- 2 caixinhas de creme de leite
Para a Montagem:
- 100g de raspas de chocolate meio amargo
- 90g de biscoito champagne
- 1 e ½ xícara de chá de leite
- 2 colheres de sopa de achocolatado em pó
- 2 bandejas de morangos frescos
- 5 bombons picados
- 1 cacho de uvas thompson (ou outra uva sem caroço)
Modo de Preparo
Preparo do Creme:
- Dissolver o Amido: Em uma panela grande, adicione o leite condensado e dissolva o amido de milho nele, mexendo bem para evitar grumos.
- Adicionar os Ingredientes: Acrescente as gemas, o leite e a essência de baunilha. Misture bem.
- Cozinhar o Creme: Leve a panela ao fogo médio, mexendo sempre até que o creme comece a engrossar. Esse processo pode levar alguns minutos, mas continue mexendo para evitar que o creme queime no fundo.
- Finalizar o Creme: Quando o creme estiver grosso, adicione o creme de leite e misture bem para incorporar. Desligue o fogo e reserve para esfriar.
Montagem da Sobremesa:
- Preparar o Leite com Achocolatado: Em uma tigela, misture o leite com o achocolatado. Reserve essa mistura para umedecer os biscoitos.
- Camadas de Creme e Biscoito: Em uma travessa de vidro, faça uma camada do creme preparado. Em seguida, passe os biscoitos champagne rapidamente no leite com achocolatado e faça uma camada de biscoitos sobre o creme.
- Adicionar Frutas e Bombons: Nas laterais da travessa, coloque os morangos cortados ao meio e alguns bombons picados para decorar. Sobre a camada de biscoitos, adicione uma camada de morangos e algumas raspas de chocolate.
- Mais Creme e Uvas: Adicione outra camada de creme sobre os morangos e coloque as uvas nas laterais da travessa. Faça uma camada de uvas e bombons picados por cima do creme.
- Finalizar com Creme e Chocolate: Cubra tudo com o restante do creme. Decore com as raspas de chocolate por cima para dar um acabamento bonito.
- Refrigerar: Leve a travessa à geladeira e deixe por pelo menos 2 horas para firmar e gelar bem.
Esta Travessa da Felicidade é ideal para festas ou almoços de família, proporcionando uma sobremesa deliciosa e sofisticada. Sirva bem gelada e aproveite cada camada dessa combinação de sabores e texturas!
