Tortilha de batata e queijo! Uma delícia de refeição para as férias!

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Com efeito, as tortilhas sempre são uma atração à mesa, pela simplicidade e pela leveza desse prato, inspirado na culinária espanhola. Assim, são inúmeras as formas de preparar e de enriquecer com os mais variados recheios. Portanto, essa receita de Tortilha de batata e queijo deve agradar muito, principalmente, pela textura do queijo e a suculência das batatas amadas por todos.

Ingredientes

Primeiro, separe

  • 04 batatas rosa de tamanho médio,
  • 250g de queijo do tipo gruyère ralado,
  • 05 ovos e meia xícara de creme de queijo.

Da mesma forma, tenha em mãos, óleo para fritar e azeite para untar. Para uma Tortilha de batata e queijo saborosa, precisa usar salsinha bem picadinha e páprica doce, a gosto, sobretudo, as pitadas de sal a gosto.

Do mesmo modo, em relação ao queijo para rechear (Gruyère), também pode ser trocado por queijo tipo gouda, ou ainda, o queijo prato ou o queijo colonial cremoso.

Como preparar

Antes de tudo, após lavar e descascar as batatas, comece a cortá-las em rodelas. Depois disso, coloque as batatas em uma panela de tamanho médio, com o óleo já bem aquecido.

A seguir, após fritas, escorra em um papel toalha e tempere com o sal e a páprica. Deixe reservadas.

Logo em seguida, bata bem os ovos e tempere também, com sal e a salsinha picadinha.

Por fim, junte aos ovos batidos, o creme de queijo e as batatas, e misturar tudo muito bem.

Finalização da Tortilha de batata e queijo

Com tudo pronto para finalizar, separe uma frigideira de tamanho médio e disponha azeite para aquecer. Depois disso, acomode a metade da mistura que acabou de preparar das batas com creme de queijo.

A seguir, assim que começar a fritar, derrame o recheio de queijo gruyère ralado e, por cima, deseje a restante das batatas.

Por fim, cuidadosamente, vire a Tortilha de batata e queijo, para dourar bem dos dois lados.

Assim, depois de pronta, pode servir essa deliciosa Tortilha para encantar a mesa de refeições.

 

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