Torta Salgada de Arroz Simples

torta salgada de arroz simples
torta salgada de arroz simples

Ingredientes da Massa:

  • 3 ovos
  • 2 xícaras de leite
  • 1/4 xícara de óleo
  • 3 xícaras de arroz cozido
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1/2 colher (chá) de sal

Modo de Preparo da Massa:

  1. No liquidificador, adicione os ovos, o leite, o óleo e o arroz e bata por 3 minutos.
  2. Adicione o restante dos ingredientes e bata por mais 1 minuto.

Ingredientes do Recheio:

  • 1 peito de frango grande picado
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • sal e pimenta a gosto
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho picado
  • 1/2 colher (chá) de colorau ou açafrão
  • 1 xícara de água
  • 2 tomates picados
  • azeitonas picadas e cheiro verde a gosto
  • 200 gr de queijo mussarela ralado ou picado
  • queijo parmesão a gosto para cobrir

Modo de Preparo do Recheio:

  1. Em uma panela, aqueça o óleo e doure o frango. Adicione o sal, a pimenta, o alho e a cebola e refogue por 5 minutos.
  2. Adicione o açafrão, a água, os tomates e cozinhe por 30 minutos ou até que toda a água seja evaporada.
  3. Deixe o frango esfriar um pouco e desfie ou pique em pedaços pequenos. Adicione as azeitonas e o cheiro verde à panela e misture.

Modo de Preparo da Torta:

  1. Pré-aqueça o forno a 180 graus.
  2. Unte um refratário com óleo e coloque metade da massa. Espalhe o recheio sobre a massa e adicione o queijo mussarela.
  3. Espalhe o restante da massa e adicione o queijo parmesão por cima.
  4. Leve ao forno por 30 minutos.
  5. Retire a torta do forno e deixe esfriar antes de servir. Sirva quente ou fria, acompanhada de uma salada verde ou legumes cozidos, se desejar.

Dicas:

  • A massa da torta pode ser preparada com antecedência e armazenada na geladeira até o dia seguinte.
  • O recheio também pode ser preparado com antecedência e armazenado na geladeira até o dia seguinte.
  • Você pode usar outros tipos de carne para o recheio, como peru, carne moída, carne de porco, entre outros.
  • Você pode adicionar outros ingredientes ao recheio, como ervilhas, milho, cenoura, entre outros.
  • Você pode usar outros tipos de queijo para cobrir a torta, como provolone, gouda, cheddar, entre outros.
  • Você pode adicionar ervas frescas ou secas à massa ou ao recheio, como tomilho, manjericão, alecrim, entre outros.

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