A Torta Holandesa de Maracujá é uma sobremesa deliciosa e fácil de fazer. A base é feita com massa de biscoito amanteigado e recheada com um creme de maracujá e chantilly. Para preparar essa receita, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
Ingredientes da receita de torta holandesa de maracujá
Creme:
- 3 gemas peneiradas
- 395 gramas de leite condensado
- ½ xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
- 1 envelopinho de gelatina em pó incolor e sem sabor
- 2 xícaras (chá) de creme de leite batido até atingir ponto de chantilly
- 1 pacote de biscoitos calipso
Calda de maracujá:
- 120 ml de água
- 1 xícara (chá) de açúcar
- Polpa de 2 maracujá
Modo de preparo
- Misture em uma tigela 3 gemas peneiradas, 395 gramas de leite condensado e ½ xícara (chá) de suco de maracujá concentrado. Bata bem utilizando um fouet por alguns minutos.
- Em seguida, leve ao banho-maria e mexa sem parar até obter uma consistência cremosa (cozinhe por 15 min).
- Depois, acrescente 1 envelopinho de gelatina em pó incolor e sem sabor dissolvida como pede na embalagem e misture bem por alguns minutos.
- Então, retire essa mistura do fogo e deixe esfriar. Quando estiver frio coloque delicadamente o creme de leite batido e misture até formar uma mistura homogênea.
- Posteriormente, forre o fundo de uma forma com fundo removível (24 cm de diâmetro e 7 cm de altura) com um prato de papelão untado com manteiga.
- Em seguida, distribua no fundo da forma e nas laterais os biscoitos calipso e adicione o creme feito e leve ao freezer por 4 horas.
- Retire do freezer e desenforme a torta, colocando em um prato de sobremesa. Corrija as laterais com biscoitos calipso.
- Por fim, faça a calda colocando todos os ingredientes em uma panela e cozinhando por alguns minutos. Distribua por cima da torta e sirva.
- Bom apetite!
