A princípio, todas as sobremesas que levam morangos, sempre serão uma ótima receita para conquistar na apresentação e agradar ao paladar. Essa receita de torta espelhada com morangos, além de tudo, é fácil e simplesmente deliciosa para servir em qualquer momento. Da mesma forma, é uma boa pedida para o fim-de-semana.
Ingredientes para a massa da torta
Primeiramente, separe 300g de bolacha maria ou de maisena, 02 colheres (sopa) de margarina ou manteiga e 06 colheres (sopa) de leite.
Ingredientes para o creme da torta espelhada
Tenha à mão, 01 lata de leite condensado, 01 copo de leite, 02 colheres (sopa) de maisena, 02 gemas de ovo e 01 caixinha de creme de leite.
Ingredientes para fazer a cobertura da torta espelhada
Primeiro, separe 02 bandejas de morango, 02 pacotes de gelatina de morango, 300ml de água fervente e 300ml de água gelada.
Preparo da massa da torta
Em primeiro lugar, comece o preparo da massa para a torta espelhada. Portanto, coloque, aos poucos, as bolachas no liquidificador, e vá batendo até que se forme uma farinha.
Depois disso, junte a margarina ou manteiga a essa farinha, em outro recipiente. e o leite.
Vá amassando com as mãos e adicionando o leite até obter uma massa lisa e homogênea.
A seguir, coloque essa massa em uma forma de fundo removível. Da mesma forma, deve toda forma fique coberta pela massa, então, procure cobrir bem todo o fundo da forma. Igualmente, vá apertando a massa para acomodar muito bem e ficar compacta.
Daí, leve ao forno pré aquecido, a 180°, por 10 minutos. Este tempo é a média de tortas, mas, pode esperar também, até que fique dourada.
Finalização e preparo final da Torta Espelhada
Assim, enquanto isso, dissolva o pó de gelatina na água quente. Depois, adicione a água fria e leve para a geladeira.
Preparo do creme da torta espelhada
Em seguida, para fazer o creme, misture, o leite condensado, as gemas, a maisena e o leite, em uma panela pequena. A seguir, leve tudo ao fogo médio, mexendo tudo muito bem e sem parar.
Quando engrossar, pode retirar do fogo e adicionar o creme de leite. Até engrossar. No entanto, tire a panela do fogo e misture o creme de leite. Mexa tudo, delicadamente, para poder e seguida, rechear a torta espelhada.
Enfim, para começar a montar a torta espelhada, derrame o creme do recheio por cima da massa da torta. Depois, leve por 20 minutos para a geladeira e, na sequência, coloque a gelatina em cima de tudo.
Provavelmente, a gelatina deverá estar bem firme para não desandar e escorrer pelos cantos.
Finalmente, leve tudo novamente, para a geladeira, por, no mínimo, 02 horas. Pode servir, logo após, desenformar.
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