Torta Dois Amores

• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de cacau em pó
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou óleo de coco

Ingredientes para o Brigadeiro de Leite Ninho:

• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 3 colheres (sopa) de leite em pó

Ingredientes para a Ganache:

• 100 gramas de chocolate 60%

Modo de Preparo:

1. Comece batendo no liquidificador todos os ingredientes líquidos por cerca de 3 minutos. Em seguida, adicione os secos (menos o fermento) e bata novamente até que tudo esteja bem misturado.
2. Adicione o fermento e misture novamente. Em seguida, unte uma forma com manteiga e cacau em pó e despeje a massa.
3. Asse em forno pré-aquecido por cerca de 25 minutos.
4. Enquanto o bolo está assando, prepare os brigadeiros. Para o brigadeiro tradicional, misture todos os ingredientes em uma panela em fogo baixo por cerca de 10 minutos. Para o brigadeiro de leite ninho, misture todos os ingredientes em uma panela em fogo baixo até que desgrude do fundo da panela. Deixe os brigadeiros esfriarem.
5. Prepare a ganache derretendo os ingredientes no micro-ondas.
6. Montagem: Corte o bolo em duas partes iguais e recheie com o brigadeiro tradicional. Em seguida, adicione o brigadeiro de leite ninho por cima do brigadeiro tradicional e coloque a outra metade do bolo por cima. Deixe na geladeira por cerca de 15 minutos para que firme.
7. Por fim, cobrir a torta com a ganache.

Dica:

Para uma versão mais saudável, você pode trocar o leite condensado pelo leite de coco condensado, e o açúcar mascavo por mel ou xilitol.

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