É indiscutível, a atração e carinho das pessoas pelas massas em geral neste natal. De fato, a criação das massas como alimento, vem das eras mais remotas da história universal. Essa receita de Torta de Ravioli é uma versão incrível de se fazer uma massa, com criatividade e sabor maravilhoso, sobretudo, com uma textura cremosa que deve agradar a todos.
Torta de Ravioli! Uma receita excelente para o Natal !
Antes de tudo, 05 ovos, 02 xícaras (chá) de leite, 03 caixinhas de molho branco pronto, 01 caixinha de creme de leite, 01 pitada de pimenta-do-reino branca, 01 pitada de noz-moscada ralada, 200g de requeijão cremoso, 100g de queijo parmesão ralado, 500g de ravioli fresco cozido e sal a gosto.
Ingredientes para fazer o ravioli
Antes de mais nada, é importante fazer a massa e montar os raviolis caseiros. Portanto, separe 500 gramas de farinha de trigo, 03 ovos, 01 pitada de sal, 02 colheres (sopa) de óleo ou azeite de oliva e 50 ml de água.
Preparo da massa caseira de ravioli
Em primeiro lugar, reúna todas as porções de ingredientes e, separe tudo ao alcance, para começar o preparo dessa massa.
Primeiro, coloque o sal e a farinha peneirada, em uma tigela. A seguir, faça uma cova no meio dessa mistura, para colocar os ingredientes restantes.
Dessa forma, depois de fazer esse buraco no meio d a farinha com sal, coloque os ovos e o óleo ou azeite de oliva. Assim, comece a misturar tudo com a mão, em movimentos circulares. Ao mesmo tempo, vá adicionando a água pouco a pouco, para formar uma massa consistente, para a Torta de Ravioli.
Depois disso, envolva com um plástico filme e deixe descansar, entre 20 a 30 minutos em temperatura ambiente.
Finalizando a massa caseira da Torta de Ravioli
Como resultado, depois da massa descansada, use uma máquina de macarrão caseiro ou um rolo de massa para abri a massa, em formato de folhas grandes, como se faz para as lasanhas. Para essa receita de Torta de ravioli, cozinhe a massa depois de cortada, para receber o recheio que preferir.
Depois disso, corte em quadrados de, mais ou menos, 05cm. Assim está pronta a massa para ravioli. Pode receber o recheio que quiser e, cobrir com outro quadrado de emassa. Do mesmo modo, pode se congelar ou levar para assar, imediatamente.
Preparo da Torta de Ravioli
Primeiramente, em um liquidificador, adicione os ovos, o leite, a caixinha de molho branco pronto, o creme de leite, a pimenta-do-reino e a noz-moscada. Comece a bater bem e, adicione também, o requeijão cremoso, metade do queijo parmesão ralado e o sal. Deverá ter, como resultado, um creme delicioso para montar a Torta de Ravioli.
A seguir, coloque os raviólis em um refratário médio untado. Depois, cubra com o creme e polvilhe com o resto do queijo parmesão ralado.
Por fim, leve ao forno em temperatura média (180ºC) por 30 minutos. Assim, irá cozinhar e dourar o creme. Na hora de servir, use o resto do molho branco par acompanhar.
Então, está pronta a Torta de Ravioli, que irá agradar muito aos familiares e amigos.
