A torta de palmito fit é uma opção saudável e saborosa para aqueles que buscam uma refeição sem lactose ou desejam evitar o uso de laticínios. Os ingredientes utilizados nessa receita são:
- Azeite: é usado para refogar o alho e dar sabor ao recheio.
- Alho: é ralado e refogado no azeite, dando um aroma e sabor incrível ao recheio.
- Tomate: é usado pelado e com molho, para dar uma consistência e sabor adicional ao recheio.
- Leite vegetal: é usado no lugar do leite com lactose, para tornar essa torta uma opção sem lactose.
- Farinha de aveia: é usada para dar textura e consistência ao recheio e para a massa.
- Amido de milho: é usado para engrossar o recheio e dar consistência.
- Sal, pimenta do reino, salsinha e cebolinha: são temperos frescos usados no recheio para dar sabor.
- Palmito: é o ingrediente principal do recheio e é picado antes de ser adicionado à panela.
- Farinha de arroz integral: é usada na massa para dar textura e consistência.
- Polvilho doce: é usado na massa para dar textura e consistência.
- Ghee ou óleo de coco: é usado na massa para dar textura e consistência.
- Água: é usada na massa para dar liga e ajudar a amassar.
- Ovo: é usado na massa para dar liga e ajudar a cozinhar.
Com esses ingredientes, é possível preparar uma torta de palmito fit deliciosa e saudável, perfeita para compartilhar com amigos e familiares. Não se esqueça de deixar esfriar antes de servir e acompanhar com uma salada verde ou legumes cozidos.
Ingredientes:
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 dente de alho ralado
- 1/2 xícara de tomate pelado com molho, em cubos
- 2 xícaras de leite sem lactose (ou leite vegetal)
- 1 colher de sopa de farinha de aveia
- 1 colher de sopa de amido de milho
- Sal, pimenta do reino, salsinha e cebolinha a gosto
- 400g de palmito picado
- 100g de farinha de arroz integral
- 40g de farinha de aveia
- 200g de polvilho doce
- 2 colheres de chá de sal
- 90g de ghee gelado (ou óleo de coco)
- 70g de água
- 1 ovo
Torta de Palmito Fit é uma opção deliciosa para quem busca uma refeição saudável e sem lactose. A massa é feita com farinhas integrais e aveia, enquanto o recheio é preparado com palmito, tomate, temperos frescos e leite vegetal. Aqui está uma forma fácil de preparar essa torta:
Recheio:
- Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma panela e refogue 1 dente de alho ralado
- Adicione 1/2 xícara de tomate pelado com molho e deixe ferver por 2 a 3 minutos
- Misture 2 xícaras de leite vegetal com 1 colher de sopa de farinha de aveia e 1 colher de sopa de amido de milho e adicione à panela
- Deixe engrossar, mexendo sempre e adicione 400g de palmito picado, sal, pimenta, salsinha e cebolinha a gosto
- Desligue o fogo e deixe esfriar.
Massa:
- Em uma tigela, misture 100g de farinha de arroz integral, 40g de farinha de aveia, 200g de polvilho doce, 2 colheres de chá de sal, 90g de ghee gelado e 70g de água.
- Adicione 1 ovo e misture com as mãos até obter uma massa homogênea.
- Divida a massa em duas partes e abra uma delas entre dois plásticos com ajuda do rolo e coloque na assadeira.
- Adicione o recheio frio e cubra com a outra parte da massa.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 40 minutos e deixe esfriar antes de servir. Sirva com uma salada verde ou legumes cozidos.
Esta torta de palmito fit é uma opção saudável e deliciosa para quem quer evitar o uso de laticínios ou está em busca de uma opção de refeição mais leve. A combinação de farinhas integrais e aveia proporciona uma massa mais nutritiva e os temperos frescos dão um toque especial ao recheio de palmito. Sirva a seus amigos e familiares e desfrute de uma refeição saudável e saborosa.