Antes de mais nada, uma receita de torta de morangos sempre é bem vinda para qualquer ocasião. As tortas de morangos são famosas em qualquer padaria ou confeitaria do país. As receitas para uma torta de morangos possuem, sobretudo, várias formas de preparo e sabores extremamente deliciosos.
Ingredientes para essa torta de morangos perfeita
Primeiramente, separe
- 500g de morangos limpos e secos,
- 250g de queijo mascarpone (pode substituir por cream cheese),
- 150g de açúcar cristal,
- 02 colheres de sopa de açúcar com baunilha (1 colherinha de baunilha),
- 03 ovos, 300g de biscoito champanhe
- 01 copo de água.
Preparação
- Antes de tudo, coloque as claras e as gemas dos ovos em travessas separadas.
- Logo em seguida, junte o açúcar cristal às gemas, e bata em uma batedeira, até ganhar um creme bem fofo, inclusive, com um volume dobrado.
- Depois, adicione o queijo mascarpone na mistura batida das gemas com o açúcar, misturando tudo muito bem até ficar uma mistura bem homogênea, para essa torta de morangos.
- Em seguida, bata bem as claras dos ovos com uma pitadinha de sal, até que fiquem bem firmes.
- Depois, junte levemente as claras ao creme de mascarpone e mexa, de cima para baixo, com uma espátula de silicone.
- Feito isso, pode reservar na geladeira.
- Ao mesmo tempo, reserve alguns morangos bem lavados e limpos, para decorar a torta de morangos ao final da receita.
- Do mesmo modo, faça uma divisão das porções de morangos, em três partes iguais.
- Depois, transfira um terço desses morangos para o liquidificador e bata com o açúcar e a baunilha até obter um molho. Assim, reserve esse molho para usar depois.
Finalizando a deliciosa torta de morangos
- Para finalizar a receita da torta de morango, faça um suco triturando um terço dos morangos em um copo de água.
- Depois, delicadamente, com o suco em uma taça, molhe os biscoitos champanhe.
- Em seguida, em uma travessa refratária meio funda, espalhe uma camada de molho de morango no fundo e cubra com uma camada de biscoito champanhe embebidos do suco de morangos.
- Do mesmo modo, cubra com uma camada do creme de mascarpone que reservou na geladeira.
- Espalhe um pouco de molho de morango e alguns morangos picados sobre esse creme e, repita o processo das camadas, até acabar os ingredientes.
- Por fim, decore com os morangos guardados à parte e coloque para gelar por, no mínimo, 5 horas.
- Enfim, depois disso, pode servir essa Torta de Morangos deliciosa e perfeita.
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