Essa Torta de morango light é maravilhosa fiz no final de semana passado com o objetivo de levar no almoço de domingo na casa da minha Nona e me aparecer para o resto da família. Porém, todos aqui em casa desejaram e acabamos comendo no sábado mesmo. Vamos aos ingredientes?
Massa:
– 2 colheres (sopa) de água
– 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo integral
– 2 colheres (sopa) de margarina light
– 1 colher (café) de fermento em pó
Recheio:
– 1 copo de requeijão light
– 200g de ricota
– 2 colheres (sopa) de adoçante em pó
– 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
– 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
– 1 xícara (chá) de água
Cobertura:
– 300g de morangos picados
– 1 caixa de gelatina diet de morango
– 150ml de água
Misture os ingredientes da massa em uma vasilha, amasse bem com as mãos. Coloque em forma untada com margarina e leve ao fogo até dourar. Deixe esfriar.
Dissolva a gelatina em pó sem sabor em uma xícara de água morna, bata no liquidificador com o requeijão, a ricota e o adoçante. Colocar na massa da torta já fria e levar para gelar.
Quando o recheio estiver firme, prepare a gelatina diet de morango com 150ml de água morna. Cubra a torta com os morangos e com gelatina e levar para gelar. A receita original peguei no blog da diva Carol Buffara.
Depois me contem o que acharam tá?
