Acima de tudo, uma sobremesa sempre é bem vinda após as refeições, completando o paladar e o sucesso de uma ocasião. Essa receita de torta de maracujá e chocolate que, sobretudo, além de saborosa, encanta pelo gosto refinado da fruta com um dos doces mais amados na confeitaria.
Ingredientes
Primeiramente, para iniciar os preparos dessa torta de maracujá e chocolate, separe 01 pacote de biscoito maisena triturado (200g), 02 colheres (sopa) de manteiga, 01 clara de ovo e raspas de chocolate para decorar.
Ingredientes para o recheio
Separe também, 01 lata de leite condensado, 01 pote de cream cheese (150g), 01 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado, 01 caixa de creme de leite, 01 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor e 03 colheres (sopa) de água.
Para fazer a cobertura da torta de maracujá e chocolate é preciso, 250g de chocolate ao leite picado, 01 colher (sopa) de manteiga e 01 caixa de creme de leite.
Preparo da massa da torta
A princípio, pegue uma tigela e, coloque nela o biscoito, a manteiga e a clara, misturando tudo muito bem, até que fique uma mistura bem homogênea. Em seguida, forre o fundo de um refratário médio e esquente a mistura em um forno, com temperatura de fogo médio, preferencialmente pré aquecido. O tempo para tal tarefa é de apenas 08 minutos. Depois, deixe esfriar.
Preparo do Recheio e finalização da Torta de maracujá e chocolate
Do mesmo modo, para fazer o recheio, em um liquidificador, bata bem o leite condensado, o cream cheese, o suco de maracujá, o creme de leite e, inclusive, a gelatina hidratada e dissolvida em água.
Logo depois, espalhe essa nova mistura sobre a massa da torta de maracujá e chocolate que executou anteriormente. Assim, pode levar para a geladeira por 02 horas.
Preparando a cobertura
Finalmente, para ter a cobertura dessa torta de maracujá e chocolate, comece derretendo o chocolate e a manteiga. Isso irá finalizar, com o creme de leite, o processo tradicional do banho-maria, para a ganache de chocolate. Também, pode se fazer essa ganache de chocolate no micro-ondas.
Por fim, estando pronta essa ganache de chocolate, pode espalhar sobre o recheio e levar para a geladeira, por 30 minutos. Então, pode decorar com as raspas de chocolate e servir.
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