Torta de frango cremosa: receita fácil e recheada para almoço ou jantar
A torta de frango cremosa segue entre as receitas mais procuradas da culinária brasileira por unir praticidade, rendimento e sabor. A preparação, divulgada pelo canal Tata Pereira, leva ingredientes simples, rende uma versão bem recheada e pode ser servida tanto no almoço quanto no jantar, além de funcionar como lanche em família.
O prato combina uma massa batida no liquidificador com um recheio cremoso de frango desfiado, molho de tomate, creme de leite, requeijão e mussarela. O resultado é uma torta macia, com boa camada de recheio e finalização dourada no forno. Segundo a proposta da receita, o preparo é direto e não exige técnicas avançadas, o que ajuda a torná-lo uma opção prática para o dia a dia.
Como é feita a torta de frango cremosa
O preparo começa pelo recheio, com refogado de cebola e alho no azeite, seguido de colorau, pimenta-do-reino, sal, molho de tomate e o peito de frango já cozido e desfiado. Depois, entra o creme de leite, que deixa o recheio mais úmido e encorpado.
Em seguida, a massa é batida no liquidificador com ovos, leite, óleo, sal e farinha de trigo. O fermento é adicionado por último, apenas para incorporar. A montagem é feita em um refratário retangular untado e enfarinhado: metade da massa, recheio, colheradas de requeijão cremoso, fatias de mussarela e o restante da massa por cima. O toque final é o orégano, antes de levar ao forno.
O tempo informado de forno é de 35 minutos a 180 graus. A receita é apresentada como uma opção simples, mas com resultado final marcante, especialmente para quem busca uma torta caseira com recheio generoso.
Ingredientes da receita
- 600 gramas de peito de frango cozido e desfiado
- 80 ml de óleo
- 1 caixinha de creme de leite
- 8 fatias de mussarela
- 3 ovos
- 3 dentes de alho
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 ½ xícaras (chá) de leite
- 4 colheres (sopa) de molho de tomate pronto
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- ½ colher (sopa) de sal
- ½ cebola
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Requeijão cremoso a gosto
- Colorau e orégano a gosto
- Azeite a gosto
Passo a passo do preparo
- Coloque o azeite em uma panela, adicione a cebola e o alho picados e leve ao fogo médio até dourar.
- Acrescente o colorau, a pimenta-do-reino, o sal, o molho de tomate e o frango desfiado. Misture e refogue bem.
- Junte o creme de leite e mexa até o recheio ficar bem envolvido e cremoso.
- No liquidificador, bata os ovos, o leite, o sal, o óleo e a farinha de trigo por cerca de 2 minutos, até a massa ficar homogênea.
- Adicione o fermento e bata rapidamente só para incorporar.
- Despeje metade da massa em um refratário retangular untado e enfarinhado.
- Espalhe o recheio de frango, distribua colheradas de requeijão e cubra com a mussarela fatiada.
- Finalize com o restante da massa, polvilhe orégano e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 35 minutos.
- Retire do forno e sirva em seguida.
Por que a receita faz sucesso
A torta de frango cremosa costuma agradar porque entrega uma combinação equilibrada entre massa leve e recheio consistente. Além disso, usa ingredientes comuns na cozinha brasileira e pode aproveitar frango já cozido, o que reduz o tempo de preparo.
Outro ponto é a versatilidade. A receita se adapta bem a diferentes momentos do dia e pode ser servida quente ou em temperatura ambiente. Em nossa análise editorial, esse é o tipo de preparo que costuma ter boa aceitação por reunir rendimento, praticidade e sabor em uma única travessa.
Para quem gosta de variar o cardápio com receitas parecidas, vale conferir também a torta de frango sem glúten e a torta de vegetais, que seguem a mesma linha de preparo prático e caseiro.
A proposta é clara: uma receita fácil, com boa apresentação e resultado generoso, ideal para quem quer resolver uma refeição sem complicação.
