Torta de Banana na Travessa

Para a base:

• 200g de biscoito maizena
• 100g de manteiga derretida

Para o recheio:

• 1 lata de leite condensado cozido (ou doce de leite)
• 3 bananas nanicas em rodelas
• 100ml de creme de leite fresco gelado
• 2 colheres de sopa de açúcar

Para a decoração:

• Canela em pó a gosto

Modo de Preparo:

1. Base:

1. Triture o biscoito maizena até obter uma farofa fina. Você pode usar um processador de alimentos, um liquidificador ou um pilão.
2. Em um recipiente, misture a farofa de biscoito com a manteiga derretida até formar uma massa homogênea.
3. Pressione a massa no fundo de uma forma de torta removível com fundo falso, alisando bem com a ajuda de uma colher ou espátula.
4. Leve a forma à geladeira por pelo menos 30 minutos para firmar a base.

2. Recheio:

1. Em uma tigela, espalhe o leite condensado cozido (doce de leite) sobre a base de biscoito.
2. Cubra com as rodelas de banana nanica.
3. Na batedeira, bata o creme de leite fresco gelado com o açúcar até formar um chantilly firme.
4. Distribua o chantilly sobre as bananas, cobrindo toda a superfície da torta.

3. Decoração:

1. Polvilhe canela em pó a gosto sobre a torta.
2. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar o chantilly e os sabores se integrarem.

Dicas:

• Para um sabor ainda mais intenso de banana, você pode caramelizar as rodelas antes de colocá-las na torta. Para isso, basta aquecer um pouco de açúcar em uma frigideira até formar um caramelo, adicionar as bananas e cozinhar por alguns minutos até dourar.
• Se desejar, você pode substituir o creme de leite fresco por chantilly de caixinha. No entanto, o chantilly fresco garante um resultado mais cremoso e saboroso.
• Para um toque especial, você pode decorar a torta com raspas de chocolate, morangos picados ou nozes picadas.
• A torta Banoffee pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias.

Tempo de preparo: 1 hora e 30 minutos Rendimento: 8 porções

Aproveite!