Nada como um bom torresmo para acompanhar uma cervejinha gelada! E se o torresmo for feito com cachaça e alho, fica ainda mais irresistível. Esta receita é perfeita para quem gosta de petiscos saborosos e crocantes.
Ingredientes:
- 1kg de torresmo, panceta ou toucinho em cubos
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 3 dentes de alho amassados
- 2 colheres (sopa) de cachaça
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- Gomos de limão a gosto para acompanhar
Modo de preparo:
- Tempere o torresmo com sal, pimenta do reino, alho amassado e cachaça.
- Aqueça o óleo em uma panela grande, em fogo médio, e coloque o torresmo.
- Tampe e frite, mexendo de vez em quando até começar a esbranquiçar.
- Escorra, reserve a gordura e coloque em um recipiente. Leve à geladeira por 1 hora.
- Em fogo alto, aqueça o óleo novamente e frite o torresmo, mexendo até dourar.
- Escorra sobre papel toalha e sirva com os gomos de limão.
Este petisco é uma ótima opção para acompanhar uma cervejinha ou para servir como entrada em uma refeição especial. A cachaça e o alho conferem um sabor único ao torresmo, que fica crocante por fora e macio por dentro. Experimente e surpreenda-se com esse prato delicioso!
Dica:
Para um torresmo ainda mais crocante, é importante que o torresmo esteja bem seco antes de fritar. Por isso, depois de ferver o torresmo na água, deixe-o escorrendo por alguns minutos em uma peneira ou sobre papel toalha. Além disso, frite em óleo bem quente para garantir a crocância. Acompanhe com uma cerveja gelada e aproveite!
