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Tempero Perfeito para Pernil de Porco: Uma Explosão de Sabores!

tempero de pernil
tempero de pernil

Preparar um pernil suculento e bem temperado é uma arte que encanta qualquer mesa. Este tempero completo, fácil de fazer, vai transformar o seu prato em um verdadeiro sucesso!

Ingredientes:

  • 2kg de pernil desossado;
  • 400ml de vinho branco seco;
  • 4 dentes de alho;
  • 1 cebola;
  • 1 colher de sopa de sal;
  • 2 folhas de louro;
  • 1 raminho de alecrim;
  • 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes;
  • Cheiro-verde (cebolinha e salsinha);
  • 1 colher de sopa de azeite;
  • Suco de 1 limão.

Modo de Preparo:

  1. No liquidificador, coloque o vinho branco seco, a cebola, o alho, o suco de limão e o sal. Bata bem até formar uma mistura homogênea e cremosa.
  2. Acrescente as folhas de louro, a pimenta dedo-de-moça (cortada superficialmente para liberar o sabor sem exagerar na picância), a salsinha e bata novamente.
  3. Coloque o pernil em uma vasilha grande. Com a ponta de uma faca, faça furos em toda a peça para que o tempero penetre melhor.
  4. Regue o pernil com o tempero batido, espalhando bem por todos os lados. Acrescente o alecrim e a cebolinha cortadinha por cima.
  5. Cubra a vasilha e deixe na geladeira de um dia para o outro para que o sabor fique ainda mais apurado.
  6. No dia seguinte, asse em forno alto até que o pernil fique douradinho e suculento por dentro.

Dica Especial:

Para garantir um pernil ainda mais macio, regue-o com o próprio caldo durante o tempo de forno. Sirva com batatas assadas ou uma salada fresca para completar o prato!

Essa receita vai conquistar a todos com seu sabor único e aroma irresistível! Experimente e surpreenda! 😊

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