Marinar carnes antes de cozinhar é uma técnica de culinária popular em muitas culturas, e pode fazer uma grande diferença no sabor e textura da carne. A marinada ajuda a amaciar a carne, adiciona um sabor delicioso e pode até mesmo ajudar a preservar a carne, tornando-a mais durável. Se você está procurando um tempero para marinar aves e suínos, aqui está uma receita fácil e saborosa para experimentar.
TEMPERO PARA MARINAR AVES E SUÍNOS
Ingredientes:
- 1 xícara de suco de laranja fresco
- 1/2 xícara de azeite de oliva
- 1/2 xícara de molho de soja
- 1/4 xícara de mel
- 1 colher de sopa de alho picado
- 1 colher de sopa de gengibre fresco picado
- 1 colher de chá de pimenta caiena
- 1 colher de chá de páprica defumada
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de sal
Instruções:
- Em uma tigela grande, misture o suco de laranja, azeite de oliva, molho de soja, mel, alho picado, gengibre fresco picado, pimenta caiena, páprica defumada, cominho em pó e sal.
- Adicione as aves ou suínos na marinada e misture para cobrir completamente. Certifique-se de que todas as partes da carne estejam em contato com a marinada.
- Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira para marinar por pelo menos 2 horas, ou durante a noite para obter melhores resultados.
- Quando estiver pronto para cozinhar, retire a carne da marinada e descarte o líquido restante.
Dicas:
- Certifique-se de usar suco de laranja fresco para obter o melhor sabor.
- Se você não tiver gengibre fresco, pode usar gengibre em pó como substituto.
- Para obter melhores resultados, deixe a carne marinar por pelo menos 2 horas, ou durante a noite.
- A carne pode ser cozida de várias maneiras, incluindo grelhar, assar ou fritar.
- Para obter um sabor ainda mais intenso, você pode adicionar mais especiarias à marinada, como coentro em pó ou tomilho fresco.
Experimente esta marinada deliciosa em suas aves e suínos para adicionar um sabor extra e tornar sua refeição ainda mais deliciosa!
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