Tempero Especial de Natal para Aves: Frango, Chester e Peru Saborosos

Nada como um tempero especial para dar aquele toque irresistível nas aves, seja para o almoço de domingo, festas de fim de ano ou qualquer ocasião especial. O frango, chester e peru ficam ainda mais saborosos quando marinados com ingredientes frescos e aromáticos. Esta receita é simples, prática e garante um sabor único que vai agradar a todos na sua mesa.

Ingredientes:

• 4 dentes de alho amassados
• 1 cebola média ralada
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 1 colher (sopa) de molho inglês
• 1 ramo de alecrim fresco (ou 1 colher (chá) de alecrim seco)
• 1 colher (sopa) de tomilho fresco
• 1 folha de louro
• 1 colher (sopa) de sal (ou a gosto)
• ½ xícara de vinho branco seco (opcional, para dar um toque de sofisticação)

Modo de preparo:

1. Prepare a marinada: Em um recipiente, adicione todos os ingredientes secos (alho, cebola, pimenta, sal, tomilho, alecrim e louro). Misture bem.
2. Adicione os líquidos: Acrescente o azeite de oliva, suco de limão, mostarda, molho inglês e, se optar, o vinho branco. Misture até formar uma pasta homogênea.
3. Marinar a ave: Coloque a ave (frango, chester ou peru) em uma tigela grande e espalhe o tempero por toda a superfície. Certifique-se de que o tempero entre bem nas cavidades da ave, se necessário, faça pequenos cortes para que o sabor penetre ainda mais.
4. Deixe marinar: Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 4 horas (preferencialmente de um dia para o outro) para que a carne absorva bem os temperos.
5. Assar ou grelhar: Após o tempo de marinada, asse ou grelhe a ave conforme sua preferência. Lembre-se de regar com o próprio caldo da marinada durante o processo de cozimento para deixar a carne ainda mais suculenta.

Dica:

Para um frango, chester ou peru ainda mais saboroso, experimente regá-lo com um pouco de manteiga derretida nos últimos 15 minutos de assado. Isso vai garantir uma pele dourada e crocante, enquanto o interior permanece suculento. E não se esqueça de guardar um pouco do tempero para dar aquele toque final na carne depois de assada!