Acima de tudo, usar bacon em receitas salgadas é uma escolha acertada para todos os paladares. É um ingrediente que está presente em quase tudo que exige tempero na culinária. Nos EUA, um tempero caseiro de bacon faz parte da gastronomia, inclusive, no café da manhã, com os ovos mexido, a torrada e café.
Então, vamos conhecer essa receita de tempero de bacon, sobretudo, muito boa para feijão e ensopados.
Ingredientes
Em primeiro lugar, separe 02 cabeças de alho, meia cebola, 150g de bacon sem pele, 01 fio de azeite e 01 colher de sal.
Preparação do tempero caseiro de bacon
Antes de tudo, em um processador, coloque o alho, o bacon e a cebola, iniciando o processamento de todos esses ingredientes. Do mesmo modo, vá acrescentando um fio de azeite, com o processador ligado. Faça isso, de forma lenta e uniforme.
Por fim, ainda processando essa mistura, adicione o sal e misture tudo muito bem. Pronto. Finamente, basta colocar esse tempero caseiro em um recipiente com tampa e manter na geladeira, por até 60 dias.
É um tempero de bacon bastante útil, que dá sabor e aroma à qualquer receita e que não contém os conservantes e aditivos químicos que intoxicam o organismo.
