Talharim de arroz à moda Pad Thai! Um prato tradicional!

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Acima de tudo, os pratos asiáticos agradam o paladar de todos em todas as cozinhas internacionais, pelo sabor e pelos temperos incríveis que apresentam. Nessa receita de Talharim de arroz à moda Pad Thai, temos o frango, o camarão e, inclusive, o feijão, além de ter tempero deliciosos e diferentes para uma massa. Tradicionalmente, esse prato tailandês, o Pad Thai, é muito famoso e comum naquele país e, além desses ingredientes, leva um molho de peixe específico, com um toque especial e diferenciado.

Ingredientes

Primeiro, separe

  • 02 colheres (sopa) de óleo,
  • 01 colher (sopa) de alho picado,
  • 03 unidades de camarão seco grande (ou 4 pequenos),
  • meia colher (chá) de pimenta dedo-de-moça,
  • 100 gramas de peito de frango em tiras,
  • 01 ovo, 100 gramas de broto de feijão,
  • ¼ (um quarto) de 01 xícara de molho do pad thai (é vendido pronto), 200 gramas de talharim de arroz já hidratado, 01 colher (sopa) de ceboulette, 01 colher (sopa) de amendoim e ¾ (três quartos) de 01 xícara de água.

Desse modo, para hidratar o talharim de arroz, é necessário seguir os seguintes passos. De início, mergulhe o talharim em água fervendo e fora do fogo. A seguir, mexa bem e deixe de molho por 08 minutos. Em seguida, escorra e adicione um fio de óleo e faça porções em saquinhos de 200g, para usar depois.

Preparo do Talharim de arroz à moda Pad Thai

1 Antes de mais nada, coloque óleo em uma frigideira funda e de tamanho médio e, aqueça para começar a fritar o alho, a pimenta e o camarão seco.

2 Logo em seguida, depois de refogar os ingredientes anteriores, pode acrescentar o frango para selar muito bem. A seguir, deixe um espaço no meio da frigideira.

Finalizando o preparo do Talharim de arroz à moda Pad Thai

3 Logo em seguida, nesse espaço deixado no meio da frigideira, adicione os ovos e comece a bater, como se fosse fazer ovos mexidos. Assim, depois dos ovos cozidos, basta misturar tudo, suavemente.

4 Depois disso, acrescente o broto de feijão, o molho Pad Thai e misture tudo, novamente.

5 Por fim, comece a adicionar a tudo, o talharim de arroz hidratado, a ceboulette, o amendoim e a água. Dessa forma, deixe ferver. Continue misturando sempre, até que tudo fique bem incorporado, mas, deixe ainda, com um pouco de caldo.

6 Finalmente, está pronto o delicioso Talharim de arroz à moda Pad Thai para servir e encantar a todos.

 

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