Tainha assada e recheada! Receita espetacular com farofa de limão!

De fato, uma receita de peixe assado, sobretudo, com uma farofa deliciosa com ervas, deve agradar demais em qualquer ocasião. Dessa forma, essa receita de Tainha assada e recheada, é uma opção espetacular para as festas de fim de ano.

Ingredientes

Antes de tudo, separe 01 tainha inteira de, mais ou menos, 1kg e 100g. Também precisa de meio maço de cheiro-verde, 01 cebola, 03 colheres (sopa) de vinagre branco, 03 colheres (sopa) de azeite, 02 sachês de tempero pronto para peixe e 03 colheres (sopa) de água.

Ingredientes para a farofa da Tainha assada e recheada

Primeiro, tenha à mão, 01 colher (sopa) de azeite, 02 dentes de alho amassados, 01 cebola pequena picada, meio maço de cheiro-verde picado, suco de 01 limão e raspas da casca desse limão.

Do mesmo modo, para ter uma boa farofa para a Tainha assada e recheada, ainda precisa de 01 pitada de pimenta-do-reino, meia colher (chá) de sal, meia xícara (chá) de castanhas-do-pará picadas grossas, 01 colher e meia (sopa) de pimenta-biquinho picada e 01 01 xícara (chá) de farinha de milho.

Preparo da Farofa de limão e ervas

Primeiramente, separe uma panela pequena e coloque o azeite para aquecer em fogo médio. A seguir, adicione o alho e a cebola, refogando bem até dourarem.

Logo em seguida, acrescente o cheiro verde, as raspas da casca do limão e o suco de limão. Mexa bem e, adicione logo em seguida, a pimenta-do-reino e o sal, mexendo bem para incorporar os sabores.  e mexa bem.

Por fim, acrescente a castanha-do-pará, a pimenta biquinho e a farinha de milho. Está pronta a farofa especial para a Tainha assada e recheada

Finalização da receita de Tainha assada e recheada

Antes de mais nada, comece o preparo da Tainha, para finalizar esse prato magnífico.

Portanto, com uma faca, faça cortes diagonais na superfície de cada lado do peixe, mas, sem aprofundar e separar os pedaços.

Depois disso, leve o peixe para uma assadeira e aguarde o restante do preparo.

Assim, na sequência, bata todos os ingredientes do preparo da Tainha assada, em um liquidificador. Coloque um pouco da água para bater muito bem.

A seguir, espalhe essa mistura no peixe que reservou, incorporando todos as ervas e temperos, na parte externa e interna da tainha. Da mesma maneira, deixe marinando o peixe, por cerca de 01 hora, na geladeira.

Montagem final da Tainha assada e recheada

Primeiro, comece a rechear o peixe, colocando a farofa para preencher toda a cavidade da barriga. Logo em seguida, feche as bordas com o auxílio de palitos.

Depois disso, cubra a Tainha com um papel-alumínio e leve para assar, em forno médio-alto (200°C), pré-aquecido. Assim, deixe assando por, mais ou menos, 30 minutos.

Por fim, retire o papel-alumínio da Tainha assada e recheada e, regue com um fio de azeite. Da mesma forma, leve novamente ao forno, por cerca de 15 minutos. Espere dourar para retirar e servir.

Finalmente, tem uma deliciosa Tainha assada e recheada para degustar em uma refeição.

Leia mais

Gostou da Receita?

Clique nas estrelas

Média da classificação / 5. Número de votos:

Nenhum voto até agora! Seja o primeiro a avaliar este post.

grupo de receitas