Que tal aprender a fazer um delicioso Suspiro Caseiro? Essa receita é uma ótima opção para quem quer surpreender com uma sobremesa simples e fácil de fazer. Com apenas quatro ingredientes e um preparo rápido, você terá em mãos um doce crocante e saboroso. O segredo para dar o ponto certo é mexer bem as claras com açúcar em fogo baixo, sem deixar cozinhar. Depois, é só bater na batedeira, acrescentar suco e raspas de limão para dar um toque especial, e levar para assar até ficarem levemente dourados. Não tem erro! Confira agora mesmo como fazer Suspiro Caseiro e surpreenda sua família e amigos com essa delícia!
Suspiro Caseiro
- 6 claras
- 3 xícaras (chá) de açúcar
- 1 colher (chá) de suco de limão
- 1 colher (chá) de raspas de limão
Modo de Preparo:
- Em uma panela, misture as claras com o açúcar em fogo baixo, mexendo sem parar por cerca de 3 minutos. Certifique-se de mexer constantemente para evitar que as claras cozinhem.
- Retire do fogo e coloque a mistura diretamente na batedeira em velocidade alta, batendo até dar o ponto firme, cerca de 5 minutos.
- Adicione o suco de limão e as raspas de limão, batendo mais um pouco para incorporar bem.
- Coloque a mistura em um saco de confeitar e faça os suspiros sobre uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Leve a assadeira ao forno pré-aquecido a 180°C até que os suspiros estejam dourados levemente.
- Retire do forno com cuidado, espere esfriar e guarde em potes hermeticamente fechados para manter a crocância.
Pronto, agora é só saborear esses deliciosos suspiros caseiros!
Dicas
Claras em temperatura ambiente são mais fáceis de bater, por isso retire as claras da geladeira com antecedência.
Para verificar se o açúcar já dissolveu nas claras, esfregue um pouco da mistura entre os dedos. Se sentir que ainda está granulada, continue mexendo no fogo baixo.
Para dar um toque extra de sabor, você pode adicionar essências ou corantes na hora de bater as claras em neve.
É importante que a assadeira esteja forrada com papel manteiga para que os suspiros não grudem.
Cuidado para não abrir a porta do forno enquanto os suspiros estiverem assando, para evitar que eles murcham.
Após retirar os suspiros do forno, deixe esfriar completamente antes de armazenar em um pote hermético para evitar que eles fiquem murchos.
