Sopa nutritiva de couve coração e feijão manteiga – Receita saudável e saborosa para o seu dia a dia.

opa de couve coração e feijão manteiga
opa de couve coração e feijão manteiga

Com o ritmo acelerado do cotidiano, muitas vezes não encontramos tempo para preparar refeições saudáveis e nutritivas. No entanto, é possível fazer escolhas alimentares mais conscientes sem comprometer o sabor e a praticidade.

Uma opção deliciosa e fácil de preparar é a sopa de couve coração e feijão manteiga, uma receita que combina diversos legumes e ingredientes nutritivos em um único prato. A couve coração, por exemplo, é uma excelente fonte de vitaminas e minerais, enquanto o feijão manteiga é rico em proteínas e fibras.

Além de ser uma opção saudável e saborosa, essa sopa é também bastante versátil, permitindo a adição de outros legumes e temperos conforme a preferência de cada um. Seja para uma refeição rápida durante a semana ou para um jantar mais elaborado, a sopa de couve coração e feijão manteiga é uma escolha certa para quem busca praticidade, sabor e saúde.

A seguir, confira o passo a passo detalhado para preparar essa deliciosa sopa e desfrute de uma refeição nutritiva e reconfortante.

Receita de Sopa de Couve Coração e Feijão Manteiga

Ingredientes:

  • 1 chuchu
  • 2 cenouras
  • 1/3 de couve coração
  • 1/2 courgete
  • 1 colher de sopa de feijão
  • 1 dente de alho
  • Sal a gosto
  • Água
  • Azeite

Modo de preparo:

  1. Descasque e corte em cubos o chuchu e as cenouras.
  2. Corte a couve coração e a courgete em pedaços médios.
  3. Em uma panela, coloque o chuchu, as cenouras, a couve coração, a courgete, o feijão e o dente de alho.
  4. Adicione água suficiente para cobrir todos os ingredientes.
  5. Deixe cozinhar até que os legumes estejam macios.
  6. Use um liquidificador ou processador para triturar a sopa até que fique homogênea.
  7. Adicione mais um pouco de couve cortada em juliana e feijão.
  8. Tempere com sal a gosto.
  9. Deixe cozinhar por mais alguns minutos.
  10. Sirva com um fio de azeite por cima.

Dicas

  • Experimente usar outros tipos de feijão, como o feijão preto ou o feijão branco, para variar o sabor da sopa.
  • Adicione outros legumes de sua preferência, como abóbora, batata-doce ou pimentão, para enriquecer ainda mais a sopa.
  • Para um toque mais picante, adicione pimenta ou um pouco de gengibre ralado.
  • Utilize ervas frescas, como salsinha ou coentro, para finalizar a sopa e dar mais sabor.
  • Para uma versão mais cremosa, adicione um pouco de creme de leite ou leite de coco após triturar os legumes.
  • Se preferir uma sopa mais consistente, adicione menos água ou mais legumes.
  • Para uma opção vegana, substitua o feijão por lentilhas ou grão-de-bico.
  • Armazene a sopa em porções individuais no freezer para ter uma refeição saudável e prática sempre à mão.

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