A sopa de legumes é um prato clássico, conhecido por sua combinação harmoniosa de vegetais e carne bovina em um caldo reconfortante. É a escolha perfeita para aquecer e nutrir o corpo nos dias mais frios. Neste passo a passo, você aprenderá a preparar uma versão saudável e saborosa dessa sopa de legumes. Prepare-se para se apaixonar por essa receita!
Sopa de legumes
Ingredientes:
- 200 gramas de carne bovina em cubos pequenos
- 1 xícara (chá) de macarrão padre nosso
- ½ cebola picada
- ½ chuchu picado
- ½ abobrinha picada
- ½ abóbora de pescoço
- 1 batata picada
- 1 cenoura grande picada
- 2 dentes de alho
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1 colher (chá) rasa de curry
- Azeite a gosto
- Água o quanto baste
Modo de Preparo:
- Na panela de pressão, em fogo médio, aqueça o azeite e adicione a cebola, o alho e a carne picada. Tempere com sal e pimenta do reino e refogue até a carne caramelizar.
- Acrescente o curry e, em seguida, adicione a cenoura, abobrinha, chuchu, batata, abóbora e o macarrão. Cubra todos os ingredientes com água.
- Tampe a panela de pressão e, assim que ela começar a pressurizar, cozinhe por 15 minutos.
- Após o tempo de cozimento, retire a panela do fogo e aguarde a pressão sair.
Dica Extra:
- Para deixar o caldo da sopa mais consistente, retire uma xícara da mistura da panela e bata rapidamente no liquidificador. Em seguida, despeje o conteúdo de volta na panela e misture bem.
- Sirva a sua deliciosa sopa de legumes imediatamente. Esta receita é perfeita para aquecer seu corpo e alma nos dias frios. Aproveite!
Agora que você dominou a arte de fazer uma sopa de legumes incrível, experimente diferentes variações adicionando seus vegetais favoritos. Bon appétit!
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