Sonho caseiro de padaria uma excelente opção para sua sobremesa!

sonho caseiro de padaria
sonho caseiro de padaria

O sonho caseiro, doce típico brasileiro, é conhecido pela maciez e sabor que parecem um verdadeiro sonho! Com essa receita incrível do Canal Frigideira com Tampa Juliana Reis, você aprenderá a preparar essa delícia, perfeita para o café ou como sobremesa. Uma verdadeira iguaria das padarias, agora na sua cozinha!

Ingredientes:

  • Para o sonho:
    • 3 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
    • 10g de fermento biológico seco ou 30g de fermento fresco
    • 1 ovo inteiro + 1 gema de ovo
    • 1 colher (chá) de sal
    • 200ml de leite integral morno aproximadamente (não pode ser quente)
    • 500g de farinha de trigo sem fermento
    • 4 colheres (sopa) de açúcar
    • Açúcar refinado ou de confeiteiro (para polvilhar)
    • Óleo para fritar
  • Para o creme:
    • Corante amarelo (a gosto)
    • 3 colheres (sopa) de amido de milho
    • 2 gemas de ovos
    • 1 colher de essência de baunilha
    • 1 caixa de leite condensado
    • 3 xícaras (chá) de leite integral

Modo de Preparo:

  1. Do sonho:
    • Numa bacia, misture metade do leite morno, açúcar e fermento biológico seco para hidratar o fermento.
    • Adicione o ovo inteiro, gema, margarina, farinha de trigo e sal, amassando até formar uma massa lisa e homogênea.
    • Sove por cerca de 15 minutos até obter uma massa uniforme.
    • Deixe descansar por 30 minutos, divida, modele e deixe crescer.
    • Pré-asse e frite os sonhos até dourarem, recheie com o creme e polvilhe açúcar.
  2. Do creme:
    • Ferva o leite (exceto um pouco para dissolver o amido).
    • Dissolva o amido no leite reservado, adicione gemas e corante (opcional).
    • Adicione ao leite fervente com leite condensado e cozinhe até engrossar.
    • Acrescente baunilha, esfrie e reserve na geladeira.

Assista ao vídeo completo no Canal Frigideira com Tampa Juliana Reis para mais dicas e detalhes na preparação desses irresistíveis sonhos caseiros!

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