Essa sobremesa é simples de preparar e perfeita para quem busca uma opção mais saudável, pois não contém açúcar, farinha de trigo ou gelatina. Além de saborosa, ela proporciona uma textura irresistível e atende a diferentes estilos de alimentação.
Por que escolher essa sobremesa?
Nos dias de hoje, muitas pessoas procuram alternativas mais equilibradas e nutritivas. As sobremesas sem açúcar e sem glúten são excelentes opções para manter uma dieta consciente sem abrir mão do sabor.
Nesta receita, utilizamos ingredientes como amêndoas, nata e adoçantes naturais, como eritritol ou xilitol, que adoçam sem adicionar calorias extras. Caso prefira, também é possível substituir os adoçantes por mel ou essência de baunilha.
Ingredientes
Para a base crocante:
- 150g de amêndoas
- 2 colheres de sopa (rasas) de manteiga
- 5 colheres de chá de eritritol (ou xilitol)
Para o creme:
- 150g de nata gelada (com 33% de gordura)
- 2 colheres de chá de eritritol (ou xilitol, mel ou essência de baunilha)
- 150g de cream cheese ou requeijão cremoso light
Dica:
Se desejar, você pode substituir o eritritol e o xilitol por stévia ou sucralose. Evite adoçantes artificiais sempre que possível, mas, se necessário, utilize com moderação.
Modo de Preparo
1. Preparando a base crocante:
- Triture as amêndoas no processador ou liquidificador até formar uma farofa fina.
- Em uma frigideira aquecida, derreta a manteiga e adicione a farofa de amêndoas junto com as 5 colheres de chá de eritritol (ou xilitol).
- Mexa em fogo baixo até dourar a mistura.
- Transfira para uma tigela e deixe esfriar.
2. Preparando o creme:
- Na batedeira, coloque a nata gelada, o cream cheese (ou requeijão) e as 2 colheres de chá de eritritol (ou substituto de sua escolha).
- Bata por aproximadamente 10 minutos até obter um creme fofo e firme.
3. Montagem:
- Em taças ou copos individuais, faça uma camada com a farofa de amêndoas.
- Cubra com uma camada do creme batido.
- Repita as camadas até preencher os recipientes, finalizando com o creme.
- Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.
Sugestão:
Se desejar, adicione frutas picadas de sua preferência entre as camadas ou por cima da sobremesa para um toque especial.
Agora é só aproveitar essa sobremesa deliciosa e saudável! 😋💛
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