Sobremesa nuvem de limão

Os ingredientes da sobremesa nuvem de limão, você pode usar a seguinte lista:

Para a calda:

• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água

Para a nuvem:

• 6 claras
• 1 xícara de leite condensado
• 1/4 xícara de açúcar
• 1 colher de chá de raspas de limão
• 1 colher de sopa de suco de limão

Modo de preparo

1. Primeiramente, leve uma panela ao fogo médio e coloque o açúcar, deixe até derreter até formar uma calda dourada.
2. Em seguida, com cuidado acrescente a água r deixe ferver até dissolver e obtendo um caramelo. Então desligue e despeje sobre uma forma, reserve.
3. Logo após, em uma batedeira coloque as claras e bata por cerca de uns 4 minutos até ficar em ponto de neve.
4. A seguir, junte o açúcar, as raspas do limão e o suco de limão, bata novamente por cerca de uns 6 minutos até incorporar.
5. Então, aos poucos junte o leite condensado e bata a cada adição, depois despeje na forma com a calda caramelizada.
6. Em seguida, leve para assar em banho maria no forno pré-aquecido a 200°C por cerca de uns 55 minutos, feito isso, desligue e deixe no forno por 1 hora.
7. Por fim, retire do forno e leve para a geladeira por cerca de umas 6 horas, sirva em seguida.

Dicas:

1. Use limões frescos e maduros para obter um sabor mais intenso e um suco mais concentrado.
2. Sirva a sobremesa gelada, com uma calda de limão ou coberta com chantilly. Ela também fica ótima com uma calda de frutas frescas ou um creme de leite batido.
3. Se você não tiver uma forma para assar em banho maria, pode usar uma forma normal e adicionar água quente ao redor da forma para criar o mesmo efeito.