Sobremesa Nuvem de coco para seu verão

sobremesa nuvem de coco
sobremesa nuvem de coco

Ingredientes:

  • 12 colheres (sopa) de leite em pó
  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12g)
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de raspas da casca de limão
  • 1 coco seco ralado

Modo de preparo:

  1. Em 1 xícara e meia (chá) de água, dissolva o leite em pó e misture. Deixe na geladeira por cerca de 2 horas.
  2. Dissolva a gelatina em meia xícara (chá) de água fria e deixe em banho-maria até derreter. Depois que a gelatina estiver derretida, adicione o açúcar e bata na batedeira por cerca de 10 minutos ou até dobrar de tamanho. Adicione as raspas de limão e reserve em uma tigela.
  3. Bata o leite em pó na batedeira até ficar bem fofo. Adicione a gelatina dissolvida aos poucos e misture.
  4. Coloque a mistura em uma forma de pudim (com furo central) molhada e leve à geladeira por cerca de 4 horas.
  5. Retire a forma da geladeira e desenforme a nuvem.
  6. Hidrate o coco ralado em cerca de meia xícara (chá) de água. Cubra a nuvem com o coco hidratado. Sirva.

Aqui vão algumas dicas para te ajudar a preparar essa sobremesa:

  1. Certifique-se de que a gelatina esteja bem dissolvida antes de adicionar o açúcar e as raspas de limão. Isso garantirá que a mistura fique homogênea e evitará que a gelatina fique em pedaços.
  2. Bata o leite em pó e a gelatina dissolvida por um tempo suficiente para que fiquem bem fofos. Isso vai ajudar a sobremesa a ficar mais aerada e leve.
  3. Antes de desenformar a nuvem, você pode passar uma faca ao redor da borda da forma para ajudar a soltar a sobremesa. Isso vai tornar mais fácil desenformá-la.
  4. Para hidratar o coco ralado, basta misturá-lo com uma quantidade suficiente de água para cobri-lo completamente. Você também pode usar leite ou água de coco para hidratar o coco e dar um sabor ainda mais intenso.
  5. Se você quiser variar o sabor da sobremesa, pode usar raspas de casca de laranja ou outras frutas cítricas no lugar das raspas de limão. Também pode usar frutas frescas ou congeladas para cobrir a nuvem no lugar do coco ralado. Experimente diferentes combinações e descubra o que mais gosta!

 

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