receita completa para preparar a deliciosa Sobremesa Napoleão:
Sobremesa Napoleão – É Sucesso Garantido
Ingredientes:
- Manteiga – 120 gramas
- Farinha de trigo – 180 gramas
- Açúcar – 1,5 colheres de sopa
- Sal – 1 pitada
- Leite – 300 ml
- Açúcar – 60 gramas
- Gemas de ovo – 2 unidades
- Farinha de trigo – 2 colheres de sopa
- Manteiga – 30 gramas
Modo de Preparo:
1. Preparação da Massa:
- Coloque a farinha de trigo em um recipiente fundo.
- Adicione a pitada de sal e as 1,5 colheres de sopa de açúcar à farinha.
- Rale os 120 gramas de manteiga fria usando um ralador e adicione à mistura de farinha.
- Misture bem com as mãos até obter uma textura de “migalhas de areia”. Não é necessário adicionar água.
2. Fritar as Migalhas:
- Coloque as migalhas de massa em uma panela e leve ao fogo baixo.
- Frite as migalhas até ficarem douradas, mexendo ocasionalmente para evitar que queimem. Isso levará aproximadamente 8 a 10 minutos.
- Reserve e deixe esfriar.
3. Preparação do Creme:
- Em uma panela ou concha com fundo antiaderente, coloque os 60 gramas de açúcar.
- Adicione as duas gemas de ovo e bata levemente.
- Adicione os 300 ml de leite e bata novamente com um batedor de arame ou batedeira.
- Acrescente as 2 colheres de sopa de farinha de trigo e misture até ficar homogêneo.
- Leve a panela ao fogo baixo e cozinhe, mexendo sempre, até o creme engrossar. Isso deve levar de 6 a 10 minutos.
- Quando o creme estiver espesso, retire do fogo e adicione os 30 gramas de manteiga. Misture até incorporar.
- Deixe o creme esfriar completamente.
4. Montagem da Sobremesa:
- Em copos ou taças individuais, coloque 2 colheres de sopa das migalhas de massa.
- Em seguida, adicione 2 colheres de sopa do creme preparado.
- Repita as camadas de migalhas e creme até preencher o copo ou taça.
- Leve à geladeira por cerca de 1 hora para firmar e gelar.
5. Finalização:
- Retire da geladeira e sirva a sobremesa decorada a gosto. Você pode adicionar raspas de chocolate, frutas frescas ou folhas de hortelã para dar um toque especial.
- Deixe o alecrim de molho em uma taça de vinho branco
- Strogonoff de Bis
- Céu de Chocolate, esse bolo faz sucesso aqui na vizinhança todinha
