Sobremesa Napoleão – É sucesso garantido

Ingredientes:

• Manteiga – 120 gramas
• Farinha de trigo – 180 gramas
• Açúcar – 1,5 colheres de sopa
• Sal – 1 pitada
• Leite – 300 ml
• Açúcar – 60 gramas
• Gemas de ovo – 2 unidades
• Farinha de trigo – 2 colheres de sopa
• Manteiga – 30 gramas

Modo de Preparo:

1. Preparação da Massa:

• Coloque a farinha de trigo em um recipiente fundo.
• Adicione a pitada de sal e as 1,5 colheres de sopa de açúcar à farinha.
• Rale os 120 gramas de manteiga fria usando um ralador e adicione à mistura de farinha.
• Misture bem com as mãos até obter uma textura de “migalhas de areia”. Não é necessário adicionar água.

2. Fritar as Migalhas:

• Coloque as migalhas de massa em uma panela e leve ao fogo baixo.
• Frite as migalhas até ficarem douradas, mexendo ocasionalmente para evitar que queimem. Isso levará aproximadamente 8 a 10 minutos.
• Reserve e deixe esfriar.

3. Preparação do Creme:

• Em uma panela ou concha com fundo antiaderente, coloque os 60 gramas de açúcar.
• Adicione as duas gemas de ovo e bata levemente.
• Adicione os 300 ml de leite e bata novamente com um batedor de arame ou batedeira.
• Acrescente as 2 colheres de sopa de farinha de trigo e misture até ficar homogêneo.
• Leve a panela ao fogo baixo e cozinhe, mexendo sempre, até o creme engrossar. Isso deve levar de 6 a 10 minutos.
• Quando o creme estiver espesso, retire do fogo e adicione os 30 gramas de manteiga. Misture até incorporar.
• Deixe o creme esfriar completamente.

4. Montagem da Sobremesa:

• Em copos ou taças individuais, coloque 2 colheres de sopa das migalhas de massa.
• Em seguida, adicione 2 colheres de sopa do creme preparado.
• Repita as camadas de migalhas e creme até preencher o copo ou taça.
• Leve à geladeira por cerca de 1 hora para firmar e gelar.

5. Finalização:

• Retire da geladeira e sirva a sobremesa decorada a gosto. Você pode adicionar raspas de chocolate, frutas frescas ou folhas de hortelã para dar um toque especial.
• Deixe o alecrim de molho em uma taça de vinho branco
• Strogonoff de Bis
• Céu de Chocolate, esse bolo faz sucesso aqui na vizinhança todinha