Se você é fã de sobremesas tradicionais e quer experimentar algo novo, a Sobremesa Luar do Sertão é uma ótima opção para impressionar seus convidados. Esta receita é passada de geração em geração na minha família e eu tenho certeza que vai conquistar o paladar de todos que provarem. Confira abaixo a lista de ingredientes e o modo de preparo e não esqueça de deixá-los imersos na calda por 24 horas antes de servir para que fiquem ainda mais saborosos.
Ingredientes:
- 12 gemas
- 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
- 3 colheres (sopa) rasas de amido de milho Calda:
- 1/2 kg de açúcar
- 1/2 litro de água
Modo de preparo:
- Bata as gemas na batedeira até dobrar o volume e ficar esbranquiçado.
- Sem bater, incorpore o fermento e o amido peneirados. Volte a bater até ficar homogêneo.
- Distribua em forminhas de empada untadas e leve ao forno médio preaquecido (200 °C) por cerca de 20 minutos ou até dourarem.
- Desenforme e deixe-os imersos na calda por 24 horas antes de servir.
Calda:
- Misture o açúcar com a água até diluir e leve ao fogo médio, sem mexer, até formar uma calda rala.
Dica:
Sirva a Sobremesa Luar do Sertão acompanhada de um café fresquinho para uma experiência ainda mais aconchegante e saborosa.
Sobremesa Luar do Sertão: Não se esqueça de deixar os bolinhos imersos na calda por 24 horas antes de servir para que absorvam bem o sabor e fiquem bem molhadinhos. E se quiser uma sobremesa mais refrescante, experimente servir com uma bola de sorvete de creme ou de frutas vermelhas.
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