Sobremesa gelada sem leite condensado rende receita econômica e fácil

Uma sobremesa gelada sem leite condensado e sem gelatina está ganhando espaço por reunir preparo simples, poucos ingredientes e boa apresentação na travessa. A receita leva um creme à base de leite, farinha de trigo e amido de milho, finalizado com uma calda de caramelo que cria contraste visual e de sabor. O preparo foi divulgado pelo canal @Dicas da Marta.

O destaque da receita está no custo mais baixo em relação a versões que usam leite condensado e na textura cremosa obtida com ingredientes comuns da cozinha. Segundo o passo a passo, o doce é montado em camadas e precisa ficar na geladeira por pelo menos 4 horas antes de ser servido.

Como é feita a sobremesa gelada sem leite condensado

Para preparar a base, a receita combina açúcar, amido de milho, creme de leite e essência de baunilha ou coco, além de leite. Em outra etapa, a manteiga é derretida com a farinha de trigo antes de receber a mistura líquida. Esse processo ajuda a evitar grumos e contribui para um creme mais liso.

Na cobertura, entra um caramelo simples feito com açúcar e água, engrossado com amido dissolvido. Depois, a calda é colocada sobre o creme já acomodado na travessa. O resultado é uma sobremesa com visual marcante e preparo acessível.

Ingredientes da sobremesa gelada sem leite condensado

Para o creme

• 5 colheres de sopa de açúcar
• 2 colheres de sopa bem cheias de amido de milho
• 1 caixinha de creme de leite
• 2 colheres de sopa rasas de essência de baunilha ou de coco
• 700mL de leite
• 2 colheres de sopa cheias de manteiga ou margarina
• 2 ½ colheres de sopa de farinha de trigo

Para a calda

• 5 colheres de sopa de açúcar
• 200mL de água fria
• 2 colheres de sopa de amido de milho dissolvidas em 120mL de água
• 1 colher de essência de coco

Passo a passo do preparo

1. Em uma tigela, misture o açúcar, o amido de milho, o creme de leite e a essência. Acrescente o leite e reserve.
2. Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo, mexendo até eliminar os grumos.
3. Junte a mistura reservada e cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar, até o creme engrossar e começar a desgrudar do fundo.
4. Transfira o creme para uma travessa e espalhe de forma uniforme.
5. Em outra panela, derreta o açúcar até formar caramelo. Adicione os 200mL de água e deixe ferver até a calda ficar homogênea.
6. Acrescente o amido dissolvido em água aos poucos, mexendo sempre até engrossar.
7. Finalize com a essência de coco e despeje a calda sobre o creme na travessa.
8. Espere esfriar completamente e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.

Dica para servir

A sobremesa pode ser servida bem gelada, direto da travessa, o que ajuda a manter a textura firme e cremosa. Para quem gosta de receitas parecidas, vale também conferir opções como o sobremesa no pote e a mousse de maracujá com Bis, que também têm preparo prático e apelo visual.

Com ingredientes simples e preparo rápido, essa é uma alternativa caseira para quem busca uma sobremesa gelada econômica, sem leite condensado e sem gelatina.