sobremesa de páscoa da dona ana
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🐰 Sobremesa de Páscoa da Dona Ana 🍓🍫

Uma sobremesa cremosa, equilibrada e irresistível para adoçar seu almoço de Páscoa!


📜 Ingredientes

🍓 Para a geleia de morango

  • Suco de ½ limão
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 200 g de morango picado

🥛 Para o creme de leite em pó

  • 1 litro de leite
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 caixinha de leite condensado
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 3 colheres (sopa) de leite em pó
  • 3 colheres (sopa) de maisena

🍫 Para a ganache

  • 1 caixinha de creme de leite
  • 200 g de chocolate meio amargo

🌰 Para a cobertura crocante

  • 150 g de chocolate branco
  • 1 colher (sopa) de óleo de coco
  • Castanha de caju picada ou flocos de arroz a gosto

👩‍🍳 Modo de Preparo

🍓 1️⃣ Geleia de morango

  1. Em uma panela, coloque os morangos picados, o suco de limão e o açúcar.
  2. Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até formar uma geleia cremosa com pedacinhos de fruta.
  3. Retire do fogo e deixe esfriar.

🥛 2️⃣ Creme de leite em pó

  1. Em uma panela, misture o leite condensado, a maisena e o leite em pó até dissolver bem.
  2. Acrescente o leite, o creme de leite e a essência de baunilha, misturando até ficar homogêneo.
  3. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
  4. Deixe cozinhar por mais 2 minutos, retire do fogo e cubra com plástico-filme rente ao creme para não criar película.
  5. Depois de frio, misture delicadamente a geleia de morango ao creme.

🍫 3️⃣ Ganache

  1. Derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas de 30 em 30 segundos.
  2. Misture o creme de leite até obter um creme brilhante.

🍨 4️⃣ Montagem

  1. Em um refratário oval, despeje o creme branco com geleia de morango.
  2. Cubra com a ganache de chocolate e espalhe bem.
  3. Leve ao freezer por 15-20 minutos para firmar.

🍫 5️⃣ Cobertura crocante

  1. Derreta o chocolate branco no micro-ondas de 30 em 30 segundos.
  2. Misture o óleo de coco até ficar homogêneo.
  3. Acrescente castanha de caju picada ou flocos de arroz.
  4. Despeje sobre a ganache e espalhe bem.
  5. Leve à geladeira até o chocolate endurecer.

🍽 Hora de saborear!

Agora é só servir essa delícia e encantar a família na Páscoa! 🐰❤️🍫

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