A sobremesa de limão é uma verdadeira explosão de sabor refrescante, perfeita para encerrar uma refeição com chave de ouro. Com uma combinação única de doçura e acidez, esta sobremesa é irresistível. Siga o passo a passo desta versão especial e prepare esta maravilhosa sobremesa de limão que todos vão amar!
Ingredientes:
- Base:
- 5 colheres (sopa) de manteiga
- 200 gramas de biscoito maisena ou maria
- Creme de Limão:
- 1 lata de creme de leite sem soro
- ½ xícara (chá) de suco de limão
- Raspas de limão a gosto
- 2 caixinhas de leite condensado
- Merengue Suíço:
- ½ xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 2 claras
- Rodelas de limão para decorar
Modo de Preparo:
- Base:
- Triture os biscoitos no processador até obter uma farinha fina. Adicione a manteiga derretida e processe até formar uma farofa úmida e homogênea.
- Forre o fundo de um refratário com a massa obtida. Reserve.
- Creme de Limão:
- Em uma vasilha, misture o suco de limão e o leite condensado. Adicione o creme de leite e as raspas de limão, misturando bem até ficar homogêneo.
- Despeje o creme sobre a base no refratário, distribuindo de maneira uniforme. Leve à geladeira.
- Merengue Suíço:
- Em banho-maria em fogo baixo, dissolva o açúcar nas claras. Não deixe as claras cozinhar.
- Teste a mistura: ao sentir que o açúcar se dissolveu, remova do fogo.
- Transfira a mistura para uma batedeira, adicione o suco de limão e bata até obter um ponto de merengue firme.
- Retire o refratário da geladeira e despeje o merengue por cima do creme. Com uma colher, faça picos no merengue.
- Utilize um maçarico para dourar o merengue, decore com rodelas de limão ao redor do refratário e leve à geladeira por 30 minutos.
- Finalização:
- Sirva a sobremesa de limão bem gelada para desfrutar deste prato divino!
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Dicas Finais:
- O merengue pode ser dourado no forno preaquecido a 200°C por alguns minutos.
- Certifique-se de que o merengue esteja bem firme para obter a textura desejada.
- Decorar com raspas de limão também é uma opção para dar um toque especial à apresentação da sobremesa.
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