Sobrecoxa de frango assada que aprendi com a vovó usando tempero caipira

• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 4 dentes de alho picados
• 8 sobrecoxas de frango com pele
• suco de 1 limão tahiti ou ¼ xícara (chá) de vinagre
• sal e pimenta-do-reino (a gosto)
• suco de 2 laranjas pêra
• 1 colher (s opa) de páprica doce
• 1 colher (café) de páprica picante

Modo de preparo

1. Inicie limpando e retirando o excesso de gordura das sobrecoxas de frango, sem retirar a pele.
2. Pegue um recipiente com tampa e adicione: o suco de limão ou o vinagre, o suco de laranjas, o azeite, o alho, as pápricas doce e picante, sal e pimenta-do-reino, misturando muito bem com a ajuda de um garfo.
3. Coloque as sobrecoxas na marinada, misture bem com as mãos, tampe o recipiente e leve à geladeira por pelo menos 1 hora.
4. Disponha as sobrecoxas em uma assadeira antiaderente, derrame a marinada por cima e asse em forno médio até dourar bem, aproximadamente 45 minutos.
5. Sua maravilhosa sobrecoxa de frango assada já pode ser saboreada!