SÓ 3 INGREDIENTES!! CURAU DE MILHO VERDE CREMOSO NO POTE

curau de milho
Cozinha sem Misterio

Uma das delícias típicas da culinária brasileira é a pamonha, feita com milho-verde e açúcar. Se você quer aprender como fazer essa iguaria em casa, confira a receita abaixo. É fácil, prática e deliciosa!

Ingredientes:

  • 8 espigas de milho-verde
  • 2 xícaras de chá de açúcar (tamanho da xícara 240 ml)
  • 1 litro de leite

Modo de fazer:

  1. Descasque as espigas de milho e retire os grãos com uma faca.
  2. Coloque os grãos de milho no liquidificador com metade do leite e bata até obter uma mistura homogênea.
  3. Passe a mistura por uma peneira fina para retirar os pedaços de casca e resíduos.
  4. Em uma panela grande, misture o líquido coado com o restante do leite e o açúcar.
  5. Leve ao fogo médio e mexa sem parar até que o açúcar esteja completamente dissolvido e a mistura comece a engrossar.
  6. Continue mexendo até que a mistura se solte do fundo da panela e fique com uma consistência de mingau espesso.
  7. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
  8. Com uma colher, preencha folhas de bananeira limpas e cortadas em quadrados com a mistura do milho.
  9. Dobre as folhas de bananeira como um pacote e amarre com um barbante para que fiquem bem fechadas.
  10. Leve as pamonhas para cozinhar em uma panela grande com água fervente por cerca de 1 hora e meia.
  11. Retire as pamonhas da água e deixe esfriar antes de servir.

Dicas:

  • Para facilitar o processo, você pode comprar os grãos de milho já descascados em feiras livres ou mercados.
  • Se não encontrar folhas de bananeira, você pode fazer a pamonha em formas de papel ou alumínio.
  • Sirva as pamonhas ainda quentes com um pouco de manteiga derretida e queijo ralado.

Modo de preparo no Vídeo:

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