Ingredientes:
250 ml de água
250 g de manteiga
2 colheres e sopa de açúcar
1 colher de chá de sal
300 g de farinha de trigo
5 ovos
Açúcar cristal para polvilhar
Modo de Fazer:
Em uma panela de fundo grosso e em fogo baixo aqueça a água com a manteiga, o açúcar e o sal até levantar fervura. Acrescente a farinha de trigo peneirada de uma só vez, mexendo até soltar do fundo da panela. Retire do fogo e bata com uma colher de pau até amornar.
Adicione os ovos, um a um, misturando a cada adição até dar o ponto de um creme liso, denso e brilhante que saia fácil em um bico de confeitar tipo cereja, se não precisar de todos os seis ovos não use. Forre uma forma com papel manteiga e com uma manga de confeiteiro e um bico cereja molde os biscoitos e polvilhe com o açúcar cristal.
Leve para assar em forno pré-aquecido a 180° por cerca de 30 minutos ou até dourar levemente. Sirva ainda quente com um café bem fresquinho. Rende 12 Samantas.
