Quer aprender a fazer salgados irresistíveis para vender? Essa receita de massa macia e recheio saboroso vai conquistar seus clientes! Confira o passo a passo:
Ingredientes da Massa
- 500 g de farinha de trigo
- 300 ml de água
- 30 g de açúcar
- 50 g de margarina ou manteiga
- 10 g de fermento biológico seco
- 15 g de sal
- 2 ovos inteiros
Ingredientes do Recheio
- 250 g de linguiça calabresa ralada
- 150 g de queijo muçarela ralado
- 1/2 cebola cortada em cubinhos
- 1/2 tomate cortado em cubinhos
- 1/2 xícara (chá) de salsinha picada
Para Pincelar
- 1 gema peneirada
- 1 colher (sopa) de água
Modo de Preparo da Massa
Misture os ingredientes secos:
Na batedeira, coloque a farinha, o açúcar, o fermento e o sal. Ligue a batedeira para misturar.
Adicione os líquidos:
Acrescente os ovos, a margarina e a água aos poucos, até obter o ponto de massa homogênea.
Bata a massa:
Deixe bater na batedeira por 5 minutos em velocidade baixa.
Descanse a massa:
Polvilhe farinha sobre a bancada, despeje a massa e deixe descansar por 10 minutos.
Modele os pães:
Molde os salgados no formato desejado, recheando com a mistura de linguiça, queijo, tomate e cebola.
Pré-asse:
Coloque os pães em uma forma untada com óleo e farinha.
Pincele e descanse:
Misture a gema com a água e pincele sobre os pães. Deixe descansar por mais 10 minutos.
Asse:
Leve ao forno pré-aquecido a 220°C e asse por 15 a 20 minutos, até dourar.
Créditos da receita : YouTuber Luiz Luz na Cozinha
Finalização e Dicas Especiais
- Depois de assados, salpique salsinha fresca para um toque especial.
- Para variar, você pode usar outros recheios como frango com catupiry, carne moída ou palmito.
- Embale individualmente para vender ou sirva fresquinhos no balcão.
Com essa receita, seus salgados serão sucesso de vendas! 
