Nesta receita, vou ensinar como fazer o delicioso Salgado Diplomata de Festa, um quitute tradicional brasileiro que tem um sabor especial. Anote os ingredientes e siga o passo a passo abaixo:
Ingredientes da Massa:
- 500g de farinha de trigo
- Sal a gosto
- 3 colheres (sobremesa) de açúcar
- 10g de fermento biológico seco
- 50g de queijo parmesão ralado
- 1 ovo
- 50ml de óleo
- 1 xícara (250 ml) de leite
- 1 gema de ovo para pincelar
Ingredientes do Recheio:
- 350g de muçarela ralada
- 250g de presunto ralado
- 200g de bacon em cubinhos
- Uvas-passas a gosto
Modo de Preparo:
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o sal, o açúcar, o fermento biológico e o queijo parmesão. Em seguida, adicione o ovo, o óleo e o leite, misturando tudo até obter uma massa homogênea.
- Leve a massa para uma bancada e sove por cerca de 10 minutos. Cubra a massa e deixe descansar por cerca de 35 minutos ou até que dobre de volume.
- Divida a massa em duas partes e abra uma delas no fundo de uma assadeira untada com óleo.
- Coloque o recheio sobre a massa aberta (muçarela, presunto, bacon, uvas-passas e mais um pouco de muçarela).
- Cubra com a outra parte da massa e faça furinhos na superfície. Deixe a massa descansar (fermentar) por mais um tempo.
- Faça cortes no tamanho desejado, pincele a gema de ovo sobre a massa e leve ao forno pré-aquecido a 250°C por aproximadamente 25 minutos ou até que esteja bem assado.
Dicas:
- O Salgado Diplomata de Festa pode ser servido tanto quente quanto frio.
- Experimente fazer a receita com outros tipos de queijos e embutidos de sua preferência.
- Adicione temperos como orégano e manjericão para deixar o salgado ainda mais saboroso.
Agora que você aprendeu a fazer essa deliciosa receita, não deixe de compartilhar sua opinião conosco nos comentários abaixo. Gostaríamos muito de saber o que achou!
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