O salgadinho de água e sal é uma opção simples e saborosa de petisco para servir em festas, reuniões ou para saborear em casa mesmo. Com poucos ingredientes e um passo a passo fácil de seguir, você pode preparar em poucos minutos um salgadinho crocante e delicioso que agrada a todos os paladares. A combinação de água e sal na massa proporciona um sabor leve e equilibrado, permitindo que você sinta o gosto da própria massa e do óleo quente na fritura. Experimente fazer hoje mesmo essa receita prática e versátil e surpreenda seus convidados com um salgadinho caseiro delicioso!
Ingredientes:
- 200mL de água quente;
- 2 copos (requeijão) e 2 colheres de sopa rasa de farinha de trigo;
- 1 colher de chá rasa de sal;
- óleo (para fritar).
Como Fazer Salgadinho de água e sal:
- Em uma tigela, adicione a água quente e o sal e misture.
- Acrescente a farinha de trigo e misture bem.
- Passe a massa para uma bancada enfarinhada e sove por alguns instantes.
- Cubra e deixe descansar por 20 minutos.
- Abra a massa com um rolo e corte em círculos de aproximadamente 3 dedos de diâmetro.
- Com um cortador pequeno, corte o centro de cada círculo.
- Frite em uma panela com óleo quente até dourar.
- Escorra em papel toalha e sirva seu delicioso salgadinho simples.
Dicas
- Utilize água quente, pois isso ajuda a ativar o glúten na farinha de trigo, o que resulta em uma massa mais elástica e macia.
- Certifique-se de misturar bem a farinha de trigo com a água e o sal, para evitar a formação de grumos na massa.
- É importante sovar a massa por alguns instantes para desenvolver o glúten e obter um salgadinho mais crocante.
- Deixe a massa descansar por pelo menos 20 minutos antes de abrir e cortar os salgadinhos. Isso ajuda a relaxar o glúten e tornar a massa mais fácil de manusear.
- Ao cortar os salgadinhos, utilize um cortador pequeno para fazer o furo no centro. Isso ajuda a evitar que eles se deformem durante a fritura.
- Frite os salgadinhos em óleo quente até ficarem dourados. Certifique-se de não sobrecarregar a panela para evitar que a temperatura do óleo diminua e os salgadinhos fiquem encharcados.
- Escorra os salgadinhos em papel toalha para remover o excesso de óleo e servi-los crocantes e sequinhos.
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