Olá! Hoje vamos aprender a fazer uma deliciosa salada de macarrão com frango, presunto, queijo, cenoura, maçã, uvas passas e muito mais. É uma opção perfeita para um almoço de verão ou um jantar leve e saudável. Vamos lá?
Ingredientes:
- 500 g de macarrão parafuso normal ou macarrão parafuso colorido (opcional)
- 200 g de presunto em cubos
- 200 g de mozzarela em cubo
- 150 g de cenoura crua ralada
- 2 maçãs vermelhas em cubos com cascas
- 1 lata de ervilhas escorrido (opcional)
- 1 lata de milho em conserva escorrido (opcional)
- 150 g de azeitonas sem caroço e fatiadas
- 100 g de uvas passa sem sementes (opcional)
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- Maionese (light, de limão ou normal) à vontade
- Folhas de hortelã frescas e picadas à vontade (opcional)
Modo de Preparo:
- Cozinhe o macarrão normalmente, após de cozido escorra e lave em água gelada. Reserve-o.
- Cozinhe o peito de frango em água, depois de cozido, desfie-o e reserve.
- Corte as maçãs em uma bacia plástica com água e limão para não escurecer as maçãs (depois escorra-as).
- Em uma tigela grande, misture o macarrão já cozido e escorrido, o presunto, a mussarela, a cenoura ralada, as maçãs em cubos, a ervilha escorrida, o milho escorrido, a azeitona fatiada, a uva passa, o peito de frango desfiado e as folhas de hortelã picadas.
- Misture bem todos os ingredientes. Após misturados, acrescente a maionese a vontade e misture novamente para todos os ingredientes incorporarem na maionese.
- Leve na geladeira para esfriar. Sirva frio.
Dicas:
- Se preferir, utilize macarrão integral para deixar a salada ainda mais saudável.
- Você pode substituir os ingredientes por outros de sua preferência, como tomate, pepino, pimentão, entre outros.
- Se quiser uma opção mais light, utilize maionese light ou iogurte natural em vez da maionese comum.
