Se você busca uma salada prática, nutritiva e deliciosa, essa é perfeita! Pode ser servida como acompanhamento ou prato principal. Confira o passo a passo e prepare essa maravilha em casa!
📝 Ingredientes:
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500 g de batatas (pequenas ou médias), cortadas em pedaços
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4 ovos cozidos
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2 latas de atum (em óleo ou água – aproximadamente 240 g)
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1/2 xícara de azeitonas pretas ou verdes
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1/4 xícara de azeite de oliva
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Suco de 1 limão
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1 colher (chá) de mostarda (opcional)
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1 dente de alho picado ou ralado
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1/2 xícara de salsinha fresca picada
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Sal e pimenta-do-reino a gosto
🍴 Modo de Preparo:
1️⃣ Cozinhe as Batatas:
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Em uma panela, coloque as batatas em água com sal e cozinhe até ficarem macias, mas ainda firmes (cerca de 15-20 minutos).
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Escorra a água e deixe as batatas esfriarem.
2️⃣ Cozinhe os Ovos:
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Coloque os ovos em água fervente e cozinhe por cerca de 10 minutos.
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Após o cozimento, retire a casca e corte os ovos ao meio ou em fatias.
3️⃣ Prepare o Molho:
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Em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva, o suco de limão, a mostarda (se usar), o alho picado, sal e pimenta-do-reino.
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Bata com um garfo ou fuê até o molho emulsificar e ficar bem incorporado.
4️⃣ Monte a Salada:
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Em uma travessa grande, coloque as batatas cozidas e o atum desfiado (escorra o líquido antes).
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Adicione as azeitonas e regue tudo com o molho preparado.
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Misture delicadamente para evitar que as batatas se desmanchem.
5️⃣ Finalize:
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Distribua os ovos cozidos por cima da salada.
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Polvilhe com a salsinha fresca picada para dar um toque especial.
6️⃣ Sirva:
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Essa salada pode ser servida em temperatura ambiente ou levemente gelada.
Dica Extra:
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Para um toque mais cremoso, adicione uma colher de maionese ao molho!
🍽 Pronto! Agora é só aproveitar essa delícia refrescante e cheia de sabor!
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