Salada de Batata com Atum: Receita Nutritiva e Deliciosa

Se você busca uma salada prática, nutritiva e deliciosa, essa é perfeita! Pode ser servida como acompanhamento ou prato principal. Confira o passo a passo e prepare essa maravilha em casa!

📝 Ingredientes

500 g de batatas (pequenas ou médias), cortadas em pedaços
4 ovos cozidos
2 latas de atum (em óleo ou água – aproximadamente 240 g)
1/2 xícara de azeitonas pretas ou verdes
1/4 xícara de azeite de oliva
Suco de 1 limão
1 colher (chá) de mostarda (opcional)
1 dente de alho picado ou ralado
1/2 xícara de salsinha fresca picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto

🍴 Modo de Preparo

1️⃣ Cozinhe as Batatas

Em uma panela, coloque as batatas em água com sal e cozinhe até ficarem macias, mas ainda firmes (cerca de 15-20 minutos).
Escorra a água e deixe as batatas esfriarem.

2️⃣ Cozinhe os Ovos

Coloque os ovos em água fervente e cozinhe por cerca de 10 minutos.
Após o cozimento, retire a casca e corte os ovos ao meio ou em fatias.

3️⃣ Prepare o Molho

Em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva, o suco de limão, a mostarda (se desejar), o alho, sal e pimenta.
Bata com um garfo até formar um molho bem incorporado.

4️⃣ Monte a Salada

Em uma travessa, coloque as batatas cozidas e o atum desfiado (escorra o líquido).
Adicione as azeitonas e regue com o molho preparado.
Misture com cuidado para não desmanchar as batatas.